De nombreuses personnes se propagent par insuffisance d'agents pathogènes au lavage des mains dans le salon

Quelle est l'importance du bon lavage des mains?

Un certain nombre de bactéries dangereuses se cachent dans nos cuisines, dont beaucoup ne savent rien à leur sujet. Les chercheurs ont maintenant constaté que la plupart des gens ne se lavent pas les mains suffisamment avant de manger, ce qui peut entraîner diverses maladies. L'ignorance répand des bactéries dangereuses dans la cuisine et dans toute la maison.

Les scientifiques de la North Carolina State University et des États-Unis Les recherches récentes du ministère de l'Agriculture ont montré qu'un lavage inadéquat des mains avant de manger peut entraîner une maladie dangereuse et qu'environ 97% des mains des gens ne sont pas vraiment propres avant de manger. Les médecins ont maintenant présenté les résultats de leur étude au public.

Bien se laver les mains empêche la propagation de bactéries dangereuses, qui peuvent sinon provoquer des maladies graves. (Image: Picture-Factory / fotolia.com)

Le manque d'hygiène des mains peut provoquer une contamination croisée

Si les gens ne se lavent pas suffisamment les mains avant de manger, cela peut entraîner une contamination croisée des aliments et d'autres surfaces, ce qui peut alors déclencher des maladies d'origine alimentaire. Les gens ne peuvent pas voir, sentir ou sentir les bactéries. Bien se laver les mains peut protéger votre famille et empêcher les bactéries de contaminer vos aliments et les zones clés de votre cuisine, affirment les experts.

97% des gens ne se lavent pas les mains correctement

Par exemple, les résultats préliminaires de l'étude d'observation ont montré que les gens ne se lavent pas les mains correctement dans 97% des cas. De plus, la plupart des gens ne se lavent pas les mains pendant 20 secondes. L'enquête a également révélé que de nombreux participants ne se sont pas séché les mains avec une serviette propre.

La viande doit toujours être suffisamment chauffée

Les chercheurs ont également constaté que seulement 34% des participants utilisaient un thermomètre de régime pour vérifier que leur viande était bien rôtie. Parmi les personnes qui utilisent un thermomètre, chauffent près de la moitié de la viande qui n’est pas encore à la température minimale de sécurité, insistent sur le résultat de l’enquête dans un communiqué de presse.

Sur quoi les bactéries sont transférées fréquemment?

L'étude a également montré que les bactéries se propagent souvent de la volaille crue à d'autres surfaces et aliments dans la cuisine d'essai. Dans 48% des cas, des récipients à épices ont également été utilisés, qui servent à la préparation de la viande. Dans onze pour cent des cas, les bactéries se sont propagées dans les poignées de réfrigérateurs et dans cinq pour cent des cas, les salades ont été contaminées par contamination croisée..

48 millions d'Américains souffrent de maladies d'origine alimentaire

Le Centre américain de contrôle et de prévention des maladies estime qu'environ 48 millions d'Américains souffrent de maladies d'origine alimentaire chaque année. Cela conduit à environ 128 000 hospitalisations et 3 000 décès, disent les médecins. Les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque..

Vous devriez porter une attention particulière à cela lors de la cuisson

En accord avec la saison des barbecues, les experts rappellent que les personnes doivent utiliser un thermomètre alimentaire et que les produits à base de viande et de volaille doivent être préparés aux températures de sécurité recommandées. Le boeuf, le porc, l'agneau et le veau doivent être chauffés à au moins 63 degrés Celsius. La viande hachée (comme les hamburgers), en revanche, devrait être chauffée à environ 71 degrés Celsius avant d'être consommée. La volaille doit être chauffée à 74 degrés Celsius avant de pouvoir être consommée en toute sécurité.

Comment puis-je me laver les mains correctement??

Lavez-vous toujours soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande, de la volaille ou des œufs crus avec de l'eau et du savon. Assurez-vous également de vous laver les mains pendant 20 secondes, puis de toujours vous sécher les mains avec une serviette propre, suggèrent les experts. (As)