Ministère de la consommation Avertissement concernant les boulettes de viande

Ministère de la consommation de Basse-Saxe: mise en garde contre les boulettes de viande!

Le ministère de la consommation de Basse-Saxe met actuellement en garde contre l'ingestion de boulettes de viande contaminées par des bactéries. Les boulettes de viande sont vendues en Allemagne dans les magasins Jawoll. En Bavière, une quantité accrue de bactéries Listeria a été détectée dans des échantillons de boulettes de viande. En outre, le fabricant met en garde le "boucher Otten" avant de manger les boulettes de viande de porc. Les boulettes de viande sont offertes dans des sacs en plastique de 500 g (durée de conservation à -18 ° C jusqu'au 24.05.2010 / lot L: 24.05.10 / 102)..

La bactérie Listeria peut provoquer chez l'homme une maladie infectieuse appelée listériose. La Listeria se trouve principalement dans les aliments d'origine animale non chauffés (par exemple, le lait cru et le fromage au lait cru). La listériose peut provoquer la listériose, ce qui peut être très dangereux, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, pour les femmes enceintes et les petits enfants. Selon les informations de l'institut Robert Koch, la maladie est mortelle chez environ 30% des patients. Surtout, les patients dont le système immunitaire est affaibli meurent d'un trouble de la listériose. De nombreuses personnes ayant une défense immunitaire suffisante et forte ressentent après une période d’incubation pouvant aller jusqu’à 70 jours seulement des symptômes grippaux bénins. Mais c’est précisément cette longue incubation qui rend la maladie si dangereuse, car elle est souvent reconnue trop tard. Le moyen le plus sûr de prévenir les infections d'origine alimentaire chez l'homme est de chauffer correctement les aliments. L'infestation de fromages dans les supermarchés par la Listeria a récemment fait sensation. (03/05/2010)