Le lait de soja aux herbes examiné inhibe la croissance des enfants

De plus en plus de gens préfèrent les substituts de lait à base de soja ou de céréales au lieu de lait de vache. Pour les enfants, toutefois, la nouvelle tendance pourrait entraîner des effets indésirables. Le pédiatre Jonathon Maguire du St. Michael's Hospital de Toronto a récemment montré que le lait aux herbes pouvait inhiber la croissance des enfants. Les résultats de l'étude ont été publiés dans l'American Journal of Nutrition.

Diverses raisons pour passer aux produits à base de plantes
Que ce soit du soja, de l'avoine ou des amandes: les boissons de remplacement au lait végétal sont la tendance et pour de plus en plus de consommateurs constituent une alternative savoureuse au lait de vache conventionnel, pour certaines raisons éthiques, Le goût du lait conventionnel n'est pas.

De nombreux parents préfèrent donner à leurs enfants un lait alternatif à base de plantes plutôt que du lait de vache. Mais pour les plus petits, cela pourrait avoir des conséquences indésirables. (Image: Brent Hofacker / fotolia.com)

Protection contre les allergies
Par exemple, de nombreux parents préfèrent donner à leurs enfants du lait d'amande au lieu de lait de vache afin d'éviter l'apparition d'une allergie. Cependant, les enfants devraient évidemment regarder de près ici. Parce que, selon une étude récente, la consommation de substituts à base de plantes peut avoir des effets indésirables. Selon un message de l'hôpital St. Michael's, les enfants qui boivent du lait de vache sont plus grands que leurs pairs qui consomment les produits alternatifs.

Données de plus de 5 000 enfants évalués
Pour l’enquête, l’équipe médicale de l’hôpital St. Michael de Toronto a évalué les données de taille pour un total de 5 034 enfants âgés de deux à six ans. 92% des sujets ont bu quotidiennement du lait de vache, 13% exclusivement des variantes végétales.

L'équipe en est arrivée à la conclusion que moins il consommait de lait de vache, plus l'enfant était petit. Selon l'étude, les enfants de trois ans qui boivent trois tasses de 250 ml de lait de soja, d'amandes ou de céréales par jour ont en moyenne 1,5 cm de moins que leurs pairs qui consomment autant de tasses de lait de vache. Les enfants qui recevaient à la fois du substitut de lait de vache et des substituts aux herbes étaient également plus petits en moyenne que leurs pairs.

Les protéines et les graisses dans le lait de vache pourraient en être la cause
Les scientifiques de cette étude n'ont pas étudié les raisons de l'inhibition de la croissance des produits de substitution du lait. Mais on croit que les graisses et les protéines dans le lait de vache jouent un rôle.

"La teneur en éléments nutritifs du lait de vache est réglementée aux États-Unis et au Canada, alors que la valeur nutritionnelle de la plupart des produits à base de lait autres que le lait de vache n'est pas", a déclaré Jonathon Maguire, selon une annonce de l'hôpital St. Michael's. "L'absence de réglementation signifie que la teneur en nutriments varie considérablement d'un produit à base de lait autre que le lait de vache, en particulier en ce qui concerne la quantité de protéines et de graisse", a ajouté l'expert.

Selon Maguire, deux tasses de lait de vache contiendraient 16 grammes de protéines, ce qui couvrirait 100% des besoins quotidiens en protéines d'un enfant de trois ans. D'autre part, deux tasses de boisson au lait d'amande ne contiennent généralement que quatre grammes de protéines et ne peuvent donc couvrir que 25% des besoins quotidiens en protéines d'un enfant de trois ans. (Nr)