Conformément à la recommandation, la consommation de fruits et de légumes des Allemands stagne

Bien que la nutrition végétarienne ou végétalienne soit également devenue très populaire en Allemagne, cela n’a évidemment aucune influence sur la consommation de fruits et de légumes. La consommation stagne. De plus, la consommation par habitant reste inférieure au repère recommandé.
La consommation de légumes a même chuté
Les tendances alimentaires telles que végétalien ou végétarien ont trouvé de plus en plus d'adeptes en Allemagne ces dernières années. Néanmoins, ils n'ont évidemment pas donné aux fruits et légumes en Allemagne une nouvelle popularité. Au contraire, la consommation de fruits et de légumes stagne. Comme rapporté par l'agence de presse berlinoise Fruit Logistica (3 au 5 février), 85,5 kilogrammes de fruits frais ont été achetés par ménage l'année dernière, soit 0,1% de plus qu'en 2014, alors que la consommation avait baissé. légumes frais en glissement annuel de 1,1 pour cent à 69,9 kg.

Bien que ce soit sain: pas plus de gens mangent assez de fruits et de légumes. Image: M. Studio - fotolia

Consommation allemande par habitant trop faible
La consommation par habitant reste bien en deçà de la recommandation d'au moins 400 grammes de fruits et légumes par jour recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) (146 kg par an). Selon la Société allemande pour la nutrition (DGE), il faudrait au moins 400 grammes de légumes et 250 grammes de fruits par jour pour des raisons de santé. Le service d’information aux consommateurs donne des conseils sur la manière de préparer quotidiennement les cinq portions recommandées de fruits et de légumes. Par exemple, en les intégrant aux différents repas: une pomme au muesli le matin, des carottes comme collation, une salade pour le déjeuner et des légumes le soir comme accompagnement.

Les fruits et les légumes restent en bonne santé
Les experts en nutrition soulignent à maintes reprises l’importance de tels aliments pour notre santé. Même dans les études, de nouvelles idées sont toujours acquises. Des études récentes prouvent que les fruits et les légumes gardent le cœur en bonne santé. On sait depuis longtemps que plus le risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque est élevé, plus la consommation de fruits et de légumes est importante. Cette relation n'est pas claire pour le cancer, mais est supposée. En outre, certaines substances végétales présentes dans les fruits et légumes contribuent à la perte de poids, comme l'ont récemment rapporté des chercheurs. Des raisons suffisantes pour vous faire plus plaisir.

Les fruits déjà coupés ont un potentiel de vente
Comme il est dit dans le message dpa, l’industrie ne voit aucun lien entre une consommation stagnante et les fluctuations de prix. "Aujourd'hui, les consommateurs ne savent souvent pas comment préparer correctement le chou blanc ou le chou blanc", a déclaré Margareta Büning-Fesel, directrice exécutive du service de conseil sur la nutrition Aid-Info. Comment créer des plats délicieux à partir de légumes et cela tout simplement, on peut le découvrir sur différents portails Internet. Selon les informations, l'industrie voit un grand potentiel dans les offres dites de commodité, à savoir les fruits déjà coupés. (Ad)