Université de Graz Des types de fromage spéciaux prolongent la durée de vie relative

La spermidine dans le fromage améliore la santé du cœur
Si vous aimez manger du fromage, il y a de bonnes nouvelles pour vous: Certains types de fromage (comme le fromage bleu) peuvent vous aider à augmenter votre espérance de vie. Les chercheurs ont maintenant découvert que la soi-disant spermidine contenue dans le fromage peut améliorer la santé cardiaque et allonger la durée de vie.

Les scientifiques de l'université de médecine de Graz ont découvert lors d'une enquête que la spermidine contenue dans le fromage pouvait contribuer à une vie plus longue. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Nature".

Pour certaines personnes, cette image ne manquera pas de vous mettre l'eau à la bouche. Mais le fromage a bon goût non seulement, mais sa consommation semble également améliorer la santé de notre cœur et ainsi prolonger notre espérance de vie. (Image: gkrphoto / fotolia.com)

Le fromage est bon pour le coeur mais contient aussi beaucoup de graisse
La consommation de fromage augmente-t-elle réellement l'espérance de vie? Au début, on dirait que nous devrions manger des tonnes de fromage. Mais avant de commencer à piller les comptoirs à fromage, vous devez tenir compte de la teneur généralement très élevée en graisse du fromage. Nous devons donc comparer les effets négatifs de la teneur en matière grasse du fromage avec les effets positifs de la présence de spermidine. Comme dans de nombreux aliments, la clé semble être une consommation modérée, expliquent les chercheurs..

Les animaux testés vivent plus longtemps grâce à la consommation de fromage
La présente étude a été menée sur des souris et des rats. Les experts ont pu déterminer que l’alimentation en spermidine améliorait la santé cardiaque des animaux testés. Cela a généralement aussi conduit les animaux à vivre plus longtemps.

Des niveaux élevés de spermidine dans l'alimentation entraînent une baisse de la pression artérielle
La spermidine a été découverte pour la première fois dans des échantillons de sperme, elle porte donc un nom connexe. Mais la spermidine est également présente dans le soja, le foie de poulet, les pois, le maïs et les palourdes. Selon les scientifiques, non seulement chez la souris, mais aussi chez l'homme, des niveaux élevés de spermidine dans l'alimentation sont associés à une baisse de la pression artérielle et à une incidence moindre des maladies cardiaques.

Des recherches supplémentaires dans le domaine sont nécessaires
Nos auteurs soulignent que nos résultats suggèrent une nouvelle stratégie de protection contre les maladies cardiovasculaires facile à mettre en œuvre. Cependant, même des études plus vastes sont nécessaires avant de tirer des conclusions claires, ajoutent les experts..

Surtout les personnes ayant des problèmes de poids ne doivent pas exagérer la consommation de fromage
Le fromage peut sans aucun doute être consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, mais - comme dans le cas de l'alimentation en général -, cet aliment ne devrait être consommé que modérément. Le fromage contient du calcium, du zinc et d'autres nutriments essentiels, mais le fromage est également riche en matières grasses et en calories, selon les experts. Donc, si vous faites attention à votre poids, vous ne devriez pas en faire trop avec la consommation de fromage.

Une portion normale recommandée consiste en 30 grammes de fromage
Les médecins recommandent qu'une portion normale de la nourriture soit composée d'environ 30 grammes de fromage. Cependant, si vous consommez parfois des portions légèrement plus grandes, cela ne pose pas vraiment de problème. L'important est qu'une telle augmentation de la consommation ne se produise pas régulièrement, expliquent les experts. (As)