Les aliments malsains Les astuces de la publicité

Consumer Center critique les promesses de santé non admissibles´avec de la nourriture

16/01/2015

Il est indiscutable que certains aliments sont naturellement plus sains que d’autres. Cependant, aujourd’hui, de nombreux fabricants de produits alimentaires annoncent avec leurs produits un avantage pour la santé indiscutable et incitent les consommateurs à „Allégations de santé“ dans le trompeur, donc la critique de l'association fédérale des centres de consommation (vzbv).

„Dans le cadre d’une action commune, des centres de conseil des consommateurs ont examiné les aliments pour lesquels des allégations de santé étaient mentionnées sur l’ensemble du pays.“, rapporte le Verbraucherzentrale Bundesverband. L'examen du marché des promesses de santé sur les aliments a montré que les produits offrant des avantages pour la santé sont en tendance et qu'ils représentent déjà 5% des ventes totales de produits alimentaires. Souvent, il va annoncer avec des déclarations inadmissibles, a critiqué le vzbv. „Bien que l'Union européenne applique des directives strictes en matière de publicité dans les aliments et que seulement environ 250 allégations soient autorisées en Europe, de nombreux fabricants utilisent des failles dans le règlement relatif aux allégations de santé.“ et „Les exigences légales sont souvent ignorées“, faillé „Lebensmittelklarheit.de“ en tant que portail Internet des centres de consommation.

Près de la moitié des aliments testés annoncés sont interdits de territoire
Le pour le compte de la vzbv et le portail „clarté alimentaire“ L'étude réalisée constitue la troisième partie de trois enquêtes auprès des consommateurs, réalisées en 2014 par Agrifood Consulting et l'Université de Göttingen auprès de 2 250 participants. Les résultats ont été présentés à l'ouverture de la Semaine verte internationale (IGW) à Berlin. Total ont „63 pour cent des produits étudiés avec des déclarations potentiellement trompeuses“ organisée, donc le message de la vzbv. Près de la moitié (43%) des 46 produits examinés ont fait la promotion d'allégations de santé interdites du point de vue du consommateur.. „Sur 22 des 46 produits, la formulation des promesses de santé était inadmissible en importance“, rapporte le Verbraucherzentrale Bundesverband. Comme exemple des promesses adultérées, la vzbv appelle la formulation „Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire“, qui dans la déclaration „Apporter une contribution importante à la structure et au fonctionnement des défenses de l'organisme“ être tordu. „Cette falsification n'est pas autorisée par le règlement européen sur les allégations de santé.“, donc l'accusation de vzbv.

Première impression en prenant une décision d'achat
Les promesses de santé trompeuses sur les aliments sont particulièrement critiques, car les premières décisions d'achat des consommateurs sont cruciales. Avoir „les informations au verso, telles que la liste d'ingrédients requise par la loi ou les informations nutritionnelles, n'ont quasiment aucune incidence sur les attentes“, donc la critique de la vzbv. Par exemple, plus de 90% des consommateurs seraient sous le soupçon „non sucré“ ou „sans sucre ajouté“ comprendre que le produit ne contient pas de sucre. Plus de 50% sont d'avis, „aucun additif édulcorant (succédanés du sucre, édulcorants) n'est inclus - une idée fausse“, rapporte le Verbraucherzentrale Bundesverband. Le conseil d’administration de vzbv, Klaus Müller, a expliqué que le „Les fabricants tiennent compte des attentes des consommateurs lors de l'étiquetage“ voudrais.

Mélange de vitamines et de minéraux
Les centres de consommateurs ont également noté dans leur enquête de marché que l’ajout de vitamines et de minéraux devrait donner une image saine à certains aliments. Cependant, à „Plus de la moitié des aliments testés ne provenaient pas de la nourriture elle-même, mais ont été ajoutés industriellement“, rapporte le vzbv. En plus, soyez „des défauts d'étiquetage ont été identifiés dans environ un produit sur trois, bien que le règlement de l'UE sur les allégations de santé établisse des directives claires“, donc la critique de l'arbitre de l'alimentation et co-auteur de l'étude au centre de consommation de Hambourg, Armin Valet.

Whitewashing sur l'étiquette
Les défenseurs des consommateurs exigent également qu’à l’avenir, aucun produit ne contienne des allégations de santé ayant une teneur élevée en sucre ou en matières grasses. Ce fut le cas pour au moins dix des 33 produits examinés lors de la vérification du marché.. „Trop souvent, les fabricants de produits alimentaires appliquent le blanchiment à la chaux sur l'étiquette“, C'est la conclusion de Klaus Müller, membre du conseil d'administration de vzbv. Les fabricants sont tenus de se limiter aux allégations santé approuvées. Cela nécessite également l'établissement de profils nutritionnels qui déterminent clairement les exigences en matière de composition des aliments faisant l'objet d'allégations de santé. (Fp)

Image: Tim Reckmann