Les tomates réduisent énormément le risque d'accident vasculaire cérébral

L'ingrédient à base de plantes de tomates réduit le risque d'accident vasculaire cérébral

09/10/2012

Une consommation élevée de tomates réduit le risque d'accident vasculaire cérébral. C'est le résultat dans le magazine spécialisé „neurologie“ étude publiée par des chercheurs finlandais Jouni Karppi de l'Université de la Finlande orientale à Kuopio.

Des études antérieures avaient le „La consommation de fruits et de légumes et les taux sériques de caroténoïdes ont été associés à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral, mais les résultats sont restés contradictoires.“, rapportent les scientifiques finlandais. Votre objectif était donc „étudier si les concentrations sériques de caroténoïdes clés, α-Tocophérol et rétinol“, liés aux accidents vasculaires cérébraux chez les hommes.

Risque d'accident vasculaire cérébral étudié chez plus de 1 000 hommes
Dans leur étude, des chercheurs finlandais ont examiné les données de 1 031 hommes finlandais âgés de 46 à 65 ans sur une période de 12 ans. En plus d'éventuels accidents vasculaires cérébraux, les concentrations sériques de divers caroténoïdes ont été enregistrées. Au total, "67 accidents vasculaires cérébraux ont eu lieu, dont 50 étaient des accidents ischémiques", écrivent les chercheurs finlandais du journal américain „neurologie“. En prenant en compte d'autres facteurs de risque tels que l'âge, l'indice de masse corporelle (IMC), la pression artérielle, le diabète et la consommation de tabac, l'étude sur le lycopène caroténoïde a eu un impact très positif sur le risque d'accident vasculaire cérébral. Le lycopène est contenu dans une concentration accrue, par exemple dans les tomates ou l'églantier.

L'ingrédient tomate réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de plus de 50%
L'ingrédient actif de la tomate a contribué à une réduction significative du risque d'accident vasculaire cérébral, écrivent les scientifiques finlandais. Les hommes dont la concentration sanguine de lycopène était la plus élevée présentaient un risque d'accident ischémique cérébral inférieur de 59% à ceux des hommes dont la concentration de lycopène était la plus faible. Karppi et ses collègues. Pour l’ensemble des accidents vasculaires cérébraux, le risque a été réduit de 55% chez les sujets présentant la plus forte concentration de lycopène. Bien que l'ingrédient à la tomate ait un impact significatif sur le risque d'accident vasculaire cérébral, l'alpha-carotène, le bêta-carotène, le tocophérol et le rétinol n'étaient pas associés au risque d'accident vasculaire cérébral, selon des chercheurs finlandais. L’étude d’autres antioxydants n’a montré aucune corrélation avec l’apparition d’AVC.

Selon les chercheurs finlandais, leur étude "a une nouvelle fois confirmé les effets positifs de régimes riches en fruits et en légumes". la „Une étude prospective montre que des concentrations sériques élevées de lycopène, en tant que marqueur de l'absorption de tomates et de produits à base de tomates, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral et d'accident ischémique cérébral chez les hommes“, donc la conclusion des scientifiques. Par conséquent, avec un régime alimentaire riche en tomates, le risque d'accident vasculaire cérébral pourrait être considérablement neutralisé. Toute personne qui mange tous les jours de la salade de tomates, de la soupe de tomates ou des ragoûts de tomates peut réduire considérablement leur risque de maladie cardiovasculaire. (Fp)

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Image: Rainer Sturm