Ne pas peler les tomates! Le meilleur est dans la coquille

Ne pas peler! Des tomates saines portent le meilleur de la coque
La plupart des gens savent que vous ne devriez pas peler beaucoup de fruits et de légumes. Souvent, les substances végétales saines sont principalement contenues dans la coquille. Ceci est également vrai pour les tomates.

Ingrédient sain dans la coquille
De nombreux fruits et légumes contiennent souvent des substances phytochimiques saines dans la peau ou juste sous la peau. Par exemple, la substance lycopène donne non seulement aux tomates leur couleur rouge, mais les rend également très saines. Selon une étude antérieure, ce phytochimique rouge protège même contre les accidents vasculaires cérébraux. "Les consommateurs ne doivent pas peler les tomates. Sinon, vous manquerez le meilleur, "l'aide" du service d'information du consommateur, expliqué dans un communiqué.

Ne pas peler les tomates. Image: Pixelot-fotolia

Réduire le cholestérol
Le lycopène est un caroténoïde antioxydant qui protège les cellules du corps humain. En outre, il devrait contribuer à réduire le cholestérol, réduisant ainsi le "mauvais" taux de cholestérol LDL. De plus, le lycopène est liposoluble et résistant à la chaleur. Les tomates préparées, telles que la soupe ou la sauce, sont donc au moins aussi saines que crues. Comme les tomates contiennent environ 90% d'eau, elles sont particulièrement peu caloriques et conviennent donc parfaitement à la cuisine légère..

Riche en vitamine C et en fibres
De plus, les tomates sont riches en vitamine C, en potassium et en fibres. Ils sont mieux conservés à la température ambiante, ils perdent leur délicieux arôme au réfrigérateur. Idéal est un stockage sombre et aéré. Ce n'est que récemment que l'on a annoncé que des tomates pourpres génétiquement modifiées pourraient éventuellement être cultivées pour la santé. Actuellement, on trouve souvent des variétés oranges ou vertes sur le marché et dans le rayon des légumes. Selon les experts de l'aide, ceux-ci n'ont généralement pas un goût pire que les rouges. Cependant, cela ne s'applique pas aux petites tomates cerises: elles doivent être consommées aussi mûres et rouges que possible. (Ad)

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