Conseil Ne jetez pas la crème fraîche peut aussi être congelée

Ne vous contentez pas de le jeter: vous pouvez également congeler de la crème fraîche
Presque tout le monde connaît le problème de la cuisine locale: si vous avez besoin d’une demi-tasse de crème pour cuire un plat délicieux, la seconde moitié se retrouve souvent à la poubelle ou la même après quelques jours au réfrigérateur. Il ne faut cependant pas jeter la nourriture à la hâte. La crème, par exemple, peut également être congelée.

Trop d'aliments se retrouvent à la poubelle
Des millions de tonnes de nourriture se retrouvent à la poubelle. La plupart du temps, les consommateurs n’ont que peu d’influence, car les aliments sont souvent éliminés avant la vente. Mais dans de nombreux cas, même les consommateurs peuvent s’aider eux-mêmes à moins de gaspillage. Par exemple avec de la crème. Il arrive souvent que seule une partie de la quantité contenue dans le gobelet à crème soit nécessaire. Le reste finit souvent dans le réfrigérateur pendant un moment avant de le verser dans le drain. Mais cela ne doit pas être.

Ne jetez pas la crème. Une image: Mara Zemgaliete - fotolia

La crème peut être bien congelée
De nombreux consommateurs se méfient particulièrement des produits laitiers. Cela fait également face, car avec certains aliments pendant la chaleur estivale, il y a un risque de prolifération de bactéries. L'association nationale de l'industrie laitière bavaroise a toutefois expliqué dans un message de l'agence de presse dpa qu'il y aurait une meilleure alternative: au lieu de verser la crème restante, vous pouvez congeler le reste et les jours et même des semaines plus tard. Par exemple, il est judicieux de remplir les bacs à glaçons avec de la crème fraîche. Les consommateurs peuvent ensuite simplement ajouter le cube de crème au plat au moment de la cuisson.

Décongeler lentement au réfrigérateur
La crème fouettée ou la tasse entière peut être congelée. Ce dernier doit ensuite être décongelé lentement au réfrigérateur, si nécessaire. Selon les experts, la crème au congélateur peut contenir jusqu'à trois mois. L'initiative "Trop bon pour le ton!" A également récemment suggéré de congeler de nombreux aliments décongelés. Étant donné que de nombreux produits laitiers sont traités thermiquement, c'est-à-dire pasteurisés, ils durent souvent plus longtemps que la date de péremption indiquée. (Ad)