Les fruits et les légumes quotidiens dans l’enfance renforcent durablement le cœur

Réduction du risque de maladie cardiaque future grâce à une alimentation saine
Le régime à base de plantes est sain car il contient de nombreuses vitamines, substances phytochimiques, minéraux et fibres qui ont un effet positif sur le corps, l’esprit et le psychisme. Des chercheurs américains ont maintenant pu démontrer par une étude l’effet à long terme de la consommation de fruits et de légumes dans l’enfance pour la santé du cœur. En conséquence, une alimentation saine dès le plus jeune âge pourrait minimiser le risque ultérieur de calcification dangereuse des vaisseaux sanguins. Les scientifiques ont publié leurs résultats dans la revue "Circulation".

Nouvelle preuve des avantages pour la santé des aliments végétaux
"Une pomme par jour éloigne le médecin": Là encore, une étude a permis de confirmer le célèbre dicton anglais et de montrer à quel point une alimentation riche en nutriments est essentielle pour notre santé. Des chercheurs de l'Institut de cardiologie de Minneapolis aux États-Unis ont montré pour la première fois à quel point la consommation de fruits et de légumes à un jeune âge influe sur le risque d'athérosclérose coronarienne plus tard dans la vie. Selon l'étude publiée par la Minneapolis Heart Institute Foundation (MHIF), après 20 ans, moins de calcaire se déposait dans les artères coronaires (artères coronaires) parmi les participants à l'étude qui consommaient beaucoup d'aliments végétaux à un stade précoce..

Un régime alimentaire riche en fruits et légumes pendant l'enfance protège votre santé pour le restant de vos jours. (Image: monticellllo / fotolia.com)

Les sujets consomment entre deux et neuf portions de nourriture végétale par jour
Pour l’étude, qui a débuté en 1985, 2 500 participants à l’étude avaient été divisés en trois groupes en fonction de leurs habitudes alimentaires. Pour ceux qui mangent le plus d'aliments à base de plantes, les femmes consommaient en moyenne près de neuf personnes par jour et les hommes consommaient plus de sept portions de fruits et de légumes par jour. En revanche, dans le groupe contenant le moins d'aliments à base de plantes, les femmes n'en consomment qu'un peu plus de trois et les hommes un peu plus de 2,5 portions par jour..

Il a été constaté que les sujets appartenant au premier groupe au début de l’étude, après 20 ans, 25% moins de risques de survenue de calcification dans les artères coronaires que ceux qui n’avaient que deux à quatre portions de fruits et de légumes était venu. Les chercheurs ont utilisé la tomodensitométrie (CT) pour montrer la quantité de chaux accumulée dans les artères, déterminant ainsi le degré d'athérosclérose (artériosclérose) des sujets. Il s'agit d'une maladie très dangereuse pouvant entraîner des conséquences mortelles, telles qu'une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral..

Les résultats corroborent les hypothèses antérieures des chercheurs
"Ces données confirment ce que nous soupçonnons depuis le début. De plus grandes quantités de fruits et de légumes à un jeune âge réduisent le risque de maladie coronarienne. Plus spécifiquement, plus vous mangez jeune de fruits et de légumes, meilleurs seront les résultats pour votre santé cardiaque », déclare le cardiologue et directeur de l'étude, Dr. Michael Miedema de l'Institut de cardiologie de Minneapolis aux États-Unis. (Nr)