Jour de la pomme Le remède sain de la nature

Journée de la pomme: les pommes contiennent de nombreux nutriments et sont utilisées comme remède

11/01/2012

„Une pomme par jour et le médecin reste où il aime“, Il est dit dans un proverbe anglais. La pomme d'aujourd'hui est un fruit sain et riche en vitamines. Qu'il s'agisse d'un aliment, d'une plante ornementale ou d'un remède, les pommes sont plus populaires que jamais.

Environ 5 000 variétés différentes attirent le consommateur
„Aucun fruit n'offre plus de variété“, explique Klaus Hahne, exploitant du verger de Laatzen-Gleidingen. La sélection d'environ 5 000 variétés différentes va des pommes à dessert aux pommes spéciales pour diabétiques. Certaines entreprises se spécialisent dans la conservation des anciennes variétés de pommes, tandis que d'autres développent de nouvelles variétés en utilisant le génie génétique. Hahne rapporte que de nombreux clients expriment des souhaits spécifiques, tels qu'une grande fermeté de la pomme. Ensuite, les plantes devront réagir et planter des arbres appropriés. Anciennes variétés de pommes, telles que „ Baron von Berlepsch“, sont considérés comme particulièrement riches en vitamines. Environ 100 milligrammes de vitamine C sont inclus dans 100 grammes de fruits. Boskoop et l’Ontario font également partie des variétés riches en vitamines.

En Allemagne, les vergers de pommiers occupent la plus grande superficie fruitière. Ce type de culture à grande échelle a été introduit chez les Romains. On suppose que la pomme est originaire d’Asie et est cultivée depuis le VIe siècle environ en Europe centrale. À partir du 16ème siècle, la pomme a également acquis une importance économique. La reproduction ciblée n'a cependant pas commencé avant le 19ème siècle.

Pommes: Savoureuses et Saines
Les pommes contiennent plus de 30 minéraux et oligo-éléments différents. Ceux-ci incluent le fer et le potassium, qui régulent l'équilibre de l'eau. En raison de ses nombreux acides de fruits, il est bon pour la santé dentaire. Il régule également l'activité intestinale et contient des vitamines importantes, notamment les vitamines B1, B2, B6, E et C, la provitamine A ainsi que la niacine et l'acide folique..

Un autre ingrédient important est la pectine, qui réduit le cholestérol et lie et élimine les autres polluants. Les flavonoïdes et les caroténoïdes sont également présents dans les pommes. On dit qu'ils ont un effet antioxydant dans le corps. En outre, ils devraient réduire le risque de cancer. Les soi-disant catéchines pour prévenir les maladies bronchiques et pulmonaires.

Irina Jordan-Berndt, spécialiste en médecine générale et en nutrition, résume: „On sait que les pommes contiennent de la vitamine C. En outre, les fruits contiennent des substances dites phytochimiques qui sont bonnes pour la santé pour nous. Ils renforcent le système immunitaire, régulent le métabolisme et combattent les bactéries. Cela les rend particulièrement utiles dans la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer.“

Jusqu'à 70% des vitamines d'une pomme sont stockées à l'intérieur et juste en dessous de sa coque. Si vous épluchez une pomme, vous perdez une grande partie de ses vitamines. En plus des vitamines, la coque contient également du magnésium, du fer, des graisses insaturées et des substances bioactives. En règle générale, les pommes qui ont poussé au soleil sont plus riches en vitamines que celles qui poussent à l'ombre..

La pomme comme remède en médecine naturelle
Les pommes ont toujours été utilisées comme remèdes maison pour diverses maladies. Les pommes râpées d'œufs, par exemple, combattent la diarrhée. Dans les infections de la gorge et de la gorge, une cuillerée à thé de vinaigre de cidre de pomme, associée à une cuillère à soupe de miel, peut aider dans un verre d'eau. L'enrouement peut être atténué en mangeant une pomme rôtie avec du miel. On peut éviter le malaise de la grossesse en mangeant une pomme avant de se lever.

En cas d'insomnie, une pomme devrait être consommée avant d'aller dormir, et en cas de nervosité, un thé à la pomme préparé soi-même aidera. Une pomme non pelée est tranchée et aspergée d'un litre d'eau bouillante. Après deux heures de brassage, le thé aux pommes est prêt. Pour une peau pure et délicate, une pomme pelée peut être broyée, mélangée avec un peu de miel et appliquée en masque. Après 20 minutes d’exposition, le masque doit être lavé à nouveau. (Ag)

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Image: Ralf Meilen