Études Les édulcorants artificiels peuvent-ils causer une forte faim?

Les édulcorants artificiels entraînent une augmentation de l'apport calorique chez les animaux
Cela fait des années que l'on discute de ce sujet: sucre ou édulcorant. Des chercheurs ont maintenant découvert dans une expérience animale que les édulcorants artificiels peuvent augmenter l'appétit. Dans l'expérience, la différence entre le goût sucré et moins de calories a amené les animaux de laboratoire à avoir plus faim et à manger plus de calories.

Des chercheurs de l'Université de Sydney ont maintenant découvert que les souris et les mouches des fruits réagissaient aux édulcorants artificiels avec davantage de faim. Les animaux ont essayé d'équilibrer le déséquilibre entre douceur et énergie avec un apport calorique accru. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Cell Metabolism".

Les experts se demandent depuis longtemps s'il est plus sain d'utiliser du sucre ou des édulcorants artificiels. Les médecins ont maintenant constaté que les édulcorants artificiels chez les animaux leur faisaient ingérer plus de calories. (Image: Monika Wisniewska / fotolia.com)

Des chercheurs étudient les effets des édulcorants artificiels sur les souris et les insectes
Dans la nouvelle étude, les experts australiens ont noté que les signaux associés à l’appétit et au plaisir dans le cerveau des insectes et des rongeurs limitaient la quantité et la quantité de nourriture des animaux. Les chercheurs ont nourri certains des animaux d’essai avec des aliments contenant des sucres normaux, les autres animaux ont eu des substituts de sucre.

La douceur et l'énergie doivent être en équilibre
Les scientifiques ont observé dans leurs recherches que si le sucré et l’énergie étaient déséquilibrés pendant longtemps, le cerveau des animaux signalait une augmentation du nombre de calories consommées. Alors les animaux ont commencé à manger plus et à prendre du poids.

La consommation chronique d'édulcorant augmente l'intensité du sucre nutritif
Lorsque les experts ont examiné la raison pour laquelle les animaux consommaient plus de nourriture, même s'ils consommaient suffisamment de calories, il a été constaté que la consommation chronique d'édulcorant artificiel augmentait en réalité l'intensité du vrai sucre nutritif. Ce processus augmente ensuite la motivation de l'animal à manger encore plus, explique le professeur Greg Neely..

Sucre ou édulcorant?
Les opinions sur le sucre et les édulcorants sont généralement très éloignées. Les défenseurs des édulcorants artificiels, par exemple, soutiennent qu'ils sont meilleurs pour nos dents et meilleurs pour notre poids. Cependant, les édulcorants disent que les édulcorants changent le sens du goût et ne cessent en rien l'appétit du sucre.

Le boom de stevia attendu a été manqué
Il y a quelque temps, Stevia a été approuvé en Europe. L'édulcorant hypocalorique et non toxique était censé révolutionner la nutrition. Cela ressemblait à un rêve, manger des bonbons et toujours bien manger. L'édulcorant stevia est dérivé d'une plante et était déjà considéré comme l'édulcorant du futur. Mais le grand miracle de la stevia ne s'est pas produit. Néanmoins, l’édulcorant ne doit pas être complètement amorti.

Des études supplémentaires sur des sujets humains sont nécessaires de toute urgence
Cependant, les chercheurs disent qu'il est urgent de poursuivre les études pour s'assurer que des milliards de personnes consomment régulièrement des substituts de sucre n'ayant pas la même réaction que les animaux de laboratoire. Le régime alimentaire pris par les rongeurs était simple, il est donc douteux que les résultats soient similaires dans les régimes très complexes des humains. (As)