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Étudiez des milliards de dollars en coûts de traitement dentaire en raison d'une consommation élevée de sucre
Une consommation élevée de sucre est associée à divers risques pour la santé, et en particulier les conséquences pour la santé dentaire devraient déjà être connues de tous les enfants du primaire. Une corrélation directe entre la consommation de sucre et le niveau des coûts des traitements dentaires a maintenant été prouvée au niveau national. Des milliards d'euros sont donc nécessaires chaque année en Allemagne pour les soins dentaires, car la consommation de sucre est trop élevée..
Selon des scientifiques de l'Université Martin Luther de Halle-Wittenberg (MLU) et du Réseau de recherche et d'information sur la biotechnologie (BRAIN AG), le monde consomme trop de sucre, ce qui a des conséquences négatives sur les dents et le porte-monnaie. Ensemble, les chercheurs ont examiné quels coûts de traitement sont engagés dans les États du monde entier à la suite d'une consommation excessive de sucre. Leurs résultats ont été publiés dans la revue "International Journal of Dental Research".
Une consommation de sucre trop élevée entraîne la carie dentaire et des milliards d'euros de coûts de traitement dentaire. (Image: ia_64 / fotolia.com) 128 milliards de coûts de traitement dentaire dans le monde
Le coût total des soins dentaires par an, selon les chercheurs, avoisine les 128 milliards d'euros. Rien qu'en Allemagne, il y a 17,2 milliards d'euros par an. Pour leur étude actuelle, les chercheurs ont évalué "des données représentatives sur l'incidence des caries, de la gingivite (parodontite) et des pertes de dents, les coûts de traitement et la charge de morbidité associés, ainsi que des données de consommation de sucre dans 168 pays en 2010", selon le communiqué de la MLU..
Aussi considéré sucre caché
Sur la base des données disponibles, les experts ont calculé la part des coûts totaux imputable à une consommation excessive de sucre. Outre le sucre blanc de table, la consommation de sucre comprenait le sucre caché que l'on trouve aujourd'hui dans de nombreux produits transformés, tels que les boissons, le ketchup, la crème glacée, les aliments surgelés ou les produits de boulangerie..
Augmentation des coûts de traitement avec l'augmentation de la consommation de sucre
Auteur de l'étude Dr. Toni Meier de l'Institut des sciences de l'agriculture et de la nutrition de la MLU souligne que les données montrent "une nette corrélation entre la consommation de sucre et l'apparition de caries dentaires, de parodontites et, par conséquent, de pertes de dents". Par surconsommation de 25 grammes de sucre par personne et par jour - soit l'équivalent d'environ huit morceaux de sucre ou un verre de limonade sucrée - les coûts des soins dentaires dans les pays à revenu élevé ont augmenté en moyenne de 75 € par personne et par an.
Allemagne avec des coûts de soins dentaires élevés par habitant
Dans ce pays, les chercheurs ont consommé en moyenne entre 90 et 110 grammes de sucre par habitant et les coûts des soins dentaires s’élèvent en moyenne à 210 euros par personne et par an. Selon le MLU, cela place l’Allemagne dans le groupe des pays où les coûts de traitement par habitant et par an sont les plus élevés. Des coûts de soins dentaires particulièrement élevés ont également été signalés en Suisse (300 euros), au Danemark (178 euros) et aux États-Unis (138 euros et 185 dollars, respectivement)..
Douze milliards d'euros d'économies potentielles
Selon le Dr Meier "pourrait économiser 150 € de coûts de traitement par personne en Allemagne" si l'objectif de 50 grammes de sucre par personne et par jour fixé par l'Organisation mondiale de la Santé était atteint. Le projet extrapolé au niveau fédéral "un potentiel d'économie annuel d'environ douze milliards d'euros", souligne l'auteur de l'étude. Cependant, comme presque tous les produits transformés dans les supermarchés contiennent de grandes quantités de sucre ajouté, il devient de plus en plus difficile de consommer peu de sucre. "Afin de réduire le fardeau de la maladie lié au régime alimentaire, des solutions technologiques innovantes sont également nécessaires, en plus d'une combinaison équilibrée de travail éducatif et d'approches nutritionnelles", a déclaré le co-auteur de l'étude, le Dr med. Katja Riedel de BRAIN AG.
Contenir la consommation de sucre
Selon les chercheurs, les taux les plus élevés de maladies dentaires liées au sucre ont été observés au Guatemala, en Mauritanie et au Mexique. Nutritionniste Prof. dr. Gabriele Stangl, de la MLU, co-auteur de l'étude, souligne que dans les pays émergents tels que l'Inde, le Brésil et le Mexique, mais aussi le Pakistan et l'Égypte, il serait possible d'éviter une charge excessive de morbidité et des coûts pour le système de santé si le problème était abordé à un stade précoce. Ancré dans la politique alimentaire. Des campagnes de sensibilisation ou des taxes spéciales sur les aliments riches en calories pourraient être des moyens possibles de réduire la consommation de sucre. Au Mexique, il existe depuis 2014 une telle taxe sur le sucre, qui avait déjà montré après un an d'effet évident: la quantité de boissons sucrées consommées avait diminué de 5% la première année et la valeur avait doublé à 10% la deuxième année. (Fp)