Étude Pourquoi les ruraux pauvres ont-ils vécu plus longtemps dans le passé?

Les experts ont étudié le régime alimentaire des personnes à l'ère victorienne

Malheureusement, beaucoup de gens ne mangent pas très bien aujourd'hui. Les chercheurs ont maintenant découvert que ce sont surtout les gens des sociétés rurales les plus pauvres qui mangeaient très bien. Ils avaient accès à une nourriture de qualité de la région et avaient le régime alimentaire le plus sain et le meilleur pour la santé en Grande-Bretagne victorienne. Les aliments ingérés étaient similaires au soi-disant régime méditerranéen actuel.

Des chercheurs du centre de recherche sur le cancer de Leicester ont découvert qu'à l'époque victorienne, les habitants des zones rurales pauvres jouissaient d'une santé optimale grâce à leur régime alimentaire. Les experts ont publié les résultats de leur récente étude dans la revue anglaise "RSM Open".

Dans le passé, les pauvres des zones rurales vivaient généralement très longtemps car la qualité de la nourriture y était nettement meilleure. (Image: travelbook / fotolia.com)

Les habitants des zones isolées étaient particulièrement en bonne santé

À l'époque victorienne, la vie dans les régions britanniques était la plus saine et la plus isolée - mesurée par les taux de mortalité. Dans ces régions, les gens consommaient des pommes de terre, des céréales complètes, des légumes, du poisson et du lait produits localement. Dans le même temps, selon les médecins, les décès dus à la tuberculose pulmonaire ont été moins nombreux. Cela suggère que les gens là-bas ont bénéficié d'une alimentation plus saine.

Le régime méditerranéen réduit le risque de décès prématuré

Les experts ont constaté que les formes de nutrition les plus nutritives se trouvaient dans les zones rurales reculées d'Angleterre, sur le continent et sur les îles d'Écosse. Le fait que ces régions mieux nourries du Royaume-Uni aient également des taux de mortalité plus bas est tout à fait en ligne avec les études récentes montrant un risque réduit de décès lié à un régime dit méditerranéen, auteur de l'étude Dr. Peter Greaves du centre de recherche sur le cancer de Leicester.

La qualité de la nourriture à la campagne était meilleure

Le régime alimentaire rural était souvent plus sain pour les habitants des régions isolées - en raison de la qualité des céréales, des pommes de terre, de la viande et du lait. Les personnes touchées avaient souvent de petites zones pour faire pousser des légumes ou garder des animaux. Souvent, les gens échangeaient de la nourriture entre eux et payaient pour des services fournis sous forme de biens. Malheureusement, ces sociétés ont disparu sous la pression de l'urbanisation, de l'agriculture commerciale et des migrations, expliquent les auteurs.

La nourriture est devenue moins diversifiée

Ces changements dans la société victorienne se sont traduits par une dégradation des habitudes alimentaires des populations rurales pauvres et par une réduction de la production alimentaire locale. Grèves. Ce processus a eu lieu au fil des ans dans de nombreuses régions du monde..

Combien de personnes vivaient à la campagne à l'époque??

Au milieu du XIXe siècle, moins de la moitié des 19 millions d’Anglais et du Pays de Galles, qui vivaient dans les 19 millions d’habitants, vivaient dans de grands centres urbains. Sur les trois millions d'habitants de l'Écosse, un million seulement vivaient dans des zones urbaines et en Irlande, moins de 30% des 5,5 millions d'habitants.

Qu'est-ce que les pauvres ont mangé alors??

Pour de nombreux pauvres du Royaume-Uni, le pain blanc à base de farine de blé pelée était le principal ingrédient de l'alimentation. S'ils en avaient les moyens, les gens complétaient leur nourriture avec des légumes, des fruits et des aliments d'origine animale tels que viande, poisson, lait, fromage et œufs, ce qui correspond à un régime méditerranéen, expliquent les scientifiques..

Beaucoup de ruraux ont atteint l'âge de la vieillesse

Les pauvres des zones rurales les plus prospères, généralement payés en espèces, avaient souvent beaucoup de mal à se procurer ces aliments régulièrement, mais le lait et le poisson étaient plus accessibles dans les régions isolées du Royaume-Uni. Un grand nombre d'habitants de la campagne ont atteint un âge avancé. Par exemple, dans les zones rurales pauvres de Connaught, dans l’ouest de l’Irlande, près de 20% des personnes ont atteint l’âge de 65 ans, voire plus. Certaines personnes ont même vécu jusqu'à l'âge de 95 voire 100 ans, ajoutent les experts. (As)