Étudier la nutrition à base de plantes peut prévenir l'inflammation

L'obésité est souvent associée à une inflammation chronique, qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire, de diabète et de cancer. Une équipe de recherche a maintenant trouvé des preuves que les personnes en surpoids peuvent améliorer de manière significative leur profil de marqueur inflammatoire grâce à un régime à base de plantes.

Le régime végétal protège contre l'inflammation. Image: dream79 - fotolia

Les scientifiques ont évalué 29 articles scientifiques sur les effets d'un régime à base de plantes sur les niveaux de marqueur inflammatoire chez les personnes en surpoids. L'analyse montre que les valeurs du marqueur inflammatoire C-protéine réactive (CRP) ont diminué en moyenne de 0,55 mg / l et les valeurs de l'interleukine-6 ​​de 0,25 ng / l dans un régime riche en plantes par rapport à un régime témoin.

Un régime à base de plantes est défini comme étant principalement basé sur des aliments tels que les légumes, les céréales, les légumineuses et les fruits. De plus, il ne contient pas ou très peu de viande, mais peut contenir des quantités modérées d'œufs, de produits laitiers et de poisson..

Pourquoi le surpoids favorise-t-il les réactions inflammatoires??
Les dépôts de graisse du corps non seulement stockent de l'énergie, mais libèrent également des substances messagères. Étant donné que certaines de ces substances favorisent les processus inflammatoires dans le corps, les taux de marqueurs inflammatoires dans le sang des personnes en surpoids sont souvent élevés. Une condition qui, à son tour, est associée à une augmentation significative du risque de maladies métaboliques. (Pm)