L'édulcorant favorise le risque de diabète

Étude: Les édulcorants peuvent favoriser le diabète

Encore et encore, les médecins préviennent: „Ne pas manger de sucre en quantités“. L’impact négatif du sucre industriel est maintenant connu de la plupart des gens. Parce qu’en quantités élevées, le sucre contribue à l’obésité, au diabète et à l’hypertension. Par conséquent, beaucoup ont recours aux soi-disant édulcorants et les considèrent comme un produit „alternative plus saine“. Mais les édulcorants artificiels sont de plus en plus ciblés par les experts en nutrition et les médecins. Ils sont soupçonnés d’avoir causé une maladie grave, selon une équipe de chercheurs israéliens.

L'intolérance au glucose en tant que précurseur du diabète
Les personnes qui aiment édulcorer avec des substances artificielles augmentent apparemment leur risque d'intolérance au glucose, un prédiabète. Comme les chercheurs israéliens maintenant dans le journal „nature“ Suite à un changement de la flore intestinale, les édulcorants de synthèse conduisent à une diminution de la tolérance au glucose, dans laquelle le corps n'est plus en mesure d'utiliser correctement les glucides tels que le sucre. L'intolérance au glucose n'est pas seulement un facteur de risque de diabète, mais également de maladies cardiovasculaires.

L'utilisation des édulcorants doit être réévaluée
L'équipe de recherche dirigée par Eran Segal et Eran Elinav de l'Institut Weizmann de Rechovot a initialement identifié des changements dans le métabolisme des souris après leur avoir administré des édulcorants. Lors d'essais ultérieurs, ils ont ensuite observé le même effet chez l'homme. Le résultat de l'étude est considéré comme la première preuve concrète d'un effet nocif des édulcorants. „Les résultats nécessitent une réévaluation de l'utilisation massive des édulcorants“, donc les scientifiques. Les édulcorants sont parmi les additifs les plus largement utilisés dans les aliments dans le monde. Ce sont des substances artificiellement produites qui ont un pouvoir sucrant beaucoup plus fort que le sucre. En raison de leur faible teneur en calories, ils sont considérés comme une alternative saine au sucre riche en calories. Non seulement les diabétiques, mais aussi les gens qui veulent éviter l'obésité et l'obésité, retombent sur eux.

Augmentation du surpoids et des diabétiques
Les chercheurs étaient sceptiques sur le fait que malgré l'utilisation généralisée des édulcorants au cours des dernières décennies, le nombre de personnes en surpoids et atteintes de diabète continue d'augmenter dans le monde entier. Dans une première expérience, les scientifiques ont ajouté l'un des trois édulcorants communément utilisés, la saccharine, le sucralose et l'aspartame à l'eau potable des souris. Le groupe témoin était constitué de souris ayant reçu de l'eau pure ou de l'eau sucrée. Il s'est avéré que chez les animaux consommant des édulcorants, le taux de sucre dans le sang avait augmenté pendant onze semaines, mais pas dans le groupe témoin. Après que les chercheurs eurent tué des bactéries intestinales pour étudier leur influence, la consommation d’édulcorants n’affectait plus la glycémie..

Un chercheur surpris par les effets négatifs
Lors d'un test mené auprès de sept personnes en bonne santé et de poids normal ayant consommé des aliments contenant des édulcorants pendant une semaine, la plupart d'entre eux ont augmenté en cinq à sept jours, le niveau de sucre dans le sang et la flore intestinale ont changé.. „Au début, nous avons été vraiment surpris“, les auteurs ont déclaré lors d'une conférence de presse. Bien que des critiques aient par le passé souligné les risques pour la santé des édulcorants, les chercheurs israéliens ne s'attendaient pas à de tels effets négatifs. Nita Forouhi de l'Université de Cambridge a commenté les résultats, expliquant que la nouvelle étude montre que les édulcorants ne sont peut-être pas les plus efficaces. „arme miracle inoffensive contre l'obésité et le diabète“ sont.

Les experts spéculent sur les risques pour la santé depuis des années
La nouveauté est la suspicion que les édulcorants peuvent augmenter le risque de diabète, mais pas. Une étude française publiée l'année dernière par l'institut de recherche en médecine INSERM a montré que les consommateurs de boissons non alcoolisées sucrées et contenant des édulcorants présentaient tous deux un risque plus élevé de diabète que les femmes qui préféraient les jus de fruits non sucrés. Dans le passé, des experts ont émis l'hypothèse que les édulcorants pourraient également causer le cancer, des allergies, des maux de tête ou l'épilepsie. Cependant, rien de tout cela n'a été scientifiquement prouvé. Entre-temps, cependant, il a été prouvé que, même si cela n’était pas encore prouvé de manière concluante par une étude, les aliments contenant des édulcorants augmentaient la sensation de faim. Pourquoi est-ce vrai, cependant, n'est pas clair. Il n'y a que différentes théories à ce sujet. Quelle qu'en soit la raison, cet effet n'a jusqu'à présent joué aucun rôle dans l'évaluation des risques liés aux édulcorants..

Les édulcorants artificiels favorisent les maladies
La présente étude fournit maintenant une indication des blessures physiques. Si l'intolérance au glucose observée était réellement due à l'utilisation d'édulcorants, cela pourrait être un aspect de la propagation massive du diabète. Comme l’a expliqué l’Association allemande du diabète entre-temps, il doit exister d’autres facteurs de risque que l’augmentation du surpoids et du manque d’exercice. Dans ce contexte, un rôle de l'édulcorant serait fatal. Les scientifiques d'Israël ont rapporté: „Nos résultats suggèrent que les édulcorants artificiels favorisent exactement les maladies pour lesquelles ils ont été introduits à l'origine.“ (Ad)