Melons frais d'été C'est pourquoi ils sont en bonne santé

En été, le melon a la haute saison et impressionne par sa grande variété de variétés. Le fruit est botaniquement pas le fruit, mais les cucurbitacées et est lié au concombre et à la courgette. Des ingrédients précieux comprennent la provitamine A, les vitamines B, la vitamine C, le potassium, le calcium, le fer, le sodium et le magnésium.
En général, on distingue deux grands groupes: la pastèque et le melon..

La pastèque est particulièrement populaire auprès des Allemands. Les gros fruits pèsent jusqu'à 16 kg. Toutefois, ils sont généralement disponibles en petites copies. Pendant ce temps, les mini-pastèques sans pépins (0,8 à 3 kg) ont gagné en importance. En général, les fruits sont ronds à ovales et ont une coquille verte et épaisse. La pulpe est de couleur rouge ou jaune et très juteuse.

Plus les fruits sont mûrs, plus la couleur est intense et plus la teneur en blanc est basse au-dessous de la peau. En raison de sa teneur en eau élevée pouvant aller jusqu'à 95%, la pastèque contient très peu de calories et est rafraîchissante. 100 g de pulpe mûre ne fournissent que 40 kilocalories.

Juteux sucré et très sain: la pastèque. Image: Karepa - fotolia

Le melon est un terme générique pour plus de 500 variétés. La teneur en eau est légèrement inférieure de 85 à 90% à celle de la pastèque, tandis que la teneur en sucre est de 10%. Le melon à la chair mielleuse et au zeste jaune vif est très prisé. 100 g de pulpe contiennent environ 55 kilocalories. Le gali-melon rond porte un motif fin en forme de filet et peut peser jusqu'à 3 kg. La pulpe vert blanchâtre a un goût légèrement abricot. Le cantaloup est un petit melon rond avec une coquille réticulaire blanche à jaune. La pulpe aromatique est de couleur jaune orangé. Le melon particulièrement sucré doit son nom à la petite ville italienne de Cantalupo, près de Rome, où il a été planté vers 1700. Heike cross, aide