Le chou rouge est si riche et sain

Chou rouge: plus qu'un plat d'accompagnement
«Le chou rouge n’est pas démodé, mais s’intègre bien avec ses ingrédients précieux au style de vie moderne et soucieux de sa santé.» Nadia Röwe, écotrophologue, présente probablement les légumes allemands les plus typiques dans un flux de pages d'aide.

Les esprits croustillants ont tout pour plaire: beaucoup de vitamines E et C, de fer et de composés phytochimiques font partie de leurs valeurs intérieures exceptionnelles. Et bien sûr fibre. Les fibres sont des composants végétaux non digestibles qui stimulent l'activité intestinale et favorisent ainsi la digestion, mais ont également un effet positif sur le poids, en gonflant l'estomac et en nous remplissant réellement pendant longtemps. Raisons suffisantes pour amener plus souvent le chou rouge à la table - comme complément d'hiver pour la friture, dans le smoothie d'été ou dans la salade fraîche et fruitée.

C'est pourquoi le chou rouge est si sain. Image: Printemps - fotolia

Un verre de chou rouge coûte moins d'un euro, un paquet de savoirs traditionnels presque deux fois. Un kilo de chou frais peut être obtenu dans la saison pour 30 cents. Comment de tels super-prix sont-ils possibles? À cette fin, un fabricant sous contrat a été interrogé et surveillé lors de la mise en conserve. Le flux de page montre dans un mélange varié de photos, vidéos, textes et graphiques, ce qui se passe jusqu'à ce qu'une graine devienne un chou et un aliment transformé. Une cuisinière et une nutritionniste donnent des conseils pratiques sur la façon d'utiliser le chou rouge dans la cuisine. On est trahi: après avoir coupé les mains colorées rouge-bleu du chou à l’aide de jus de citron, nettoyez-les rapidement.

La page d'aide sur http://www.aid.de/inhalt/rotkohl-1842.html est pleine de chou rouge. Vous y trouverez également de délicieuses recettes, par exemple de nombreuses idées sur la manière de varier le chou rouge cru avec divers fruits et noix. Eva Neumann, aide