Snacking significatif? La réglisse en train de grignoter est-elle plutôt saine ou malsaine?

La réglisse est également en bonne santé?
Pour certains, la réglisse est considérée comme un produit de médecine naturelle. D'autres soulignent que la réglisse peut entraîner des interactions médicamenteuses. Qu'est-ce qui est vrai et qu'est-ce qu'un mythe? La réglisse est-elle vraiment saine? Ou même nuisible? Andrea Danitschek du Consumer Advice Center Bavaria donne des réponses.

Beaucoup aiment les bonbons à la réglisse, d'autres ne gagnent pas grand chose au goût idiosyncrasique. La base des produits à la réglisse est un extrait de racines de réglisse. La masse noire est mélangée à d'autres ingrédients tels que le sucre, l'amidon, la gélatine et le salmiak.

Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'hypertension ne devraient consommer que de la réglisse avec modération. Une substance végétale qu'il contient peut influencer l'équilibre en eau et en sel dans le corps humain. (Image: Antonio Gravante / fotolia.com)

Des couleurs et des saveurs sont également ajoutées. Selon la recette, des produits doux-sucrés à salés-amers sont fabriqués. "La racine de réglisse a pour particularité de contenir de la glycyrrhizine, un composé végétal actif sur le plan médicinal", déclare Andrea Danitschek de l'association de consommateurs bavaroise. Des extraits de racine de réglisse sont utilisés, par exemple, pour les troubles gastro-intestinaux, les maladies respiratoires ou pour le traitement de la toux..

Étant donné que la glycyrrhizine peut également affecter l'équilibre en eau et en sels lors de la dégradation du corps humain, la réglisse ne doit être consommée qu'avec modération. "Surtout en cas d'hypertension et pendant la grossesse, des soins sont nécessaires", déclare Andrea Danitschek. La réglisse dite à teneur accrue en glycyrrhizine porte donc l'avertissement "contient de la réglisse - en cas d'hypertension artérielle, il est recommandé d'éviter toute consommation excessive de ce produit". (Sb)