Les phytochimiques sont en excellente santé

Les phytochimiques sont en bonne santé et protègent le corps

14/03/2015

Les composés de plantes secondaires peuvent être trouvés dans de nombreux fruits et légumes. Ces composés chimiques se trouvent dans les pommes, les baies, les cerises, les carottes et les raisins. Les substances végétales peuvent protéger contre les maladies graves.

Les substances végétales protègent le corps
Les phytochimiques teignent les carottes orange, les raisins bleus et donnent du piquant au raifort. Et ils sont en bonne santé. Comme l'a expliqué l'Agence nationale pour le développement de l'agriculture dans le Bade-Wurtemberg, selon un message de l'agence de presse dpa, les produits phytochimiques peuvent protéger le corps de différentes manières. Jusqu'à présent, environ 100 000 de ces composés chimiques sont connus. Le groupe des flavonoïdes est le mieux étudié. Ceux-ci sont présents par exemple dans les pommes, les baies, les cerises et les aubergines.

Réduire le risque de maladie grave
Étant donné que de nombreux composés phytochimiques sont situés directement sous la coque ou dans les feuilles extérieures, il est préférable de manger les pommes avec la peau. Les flavonoïdes protègent le corps contre les radicaux nocifs et aident à renforcer le système immunitaire. Ils ont également un effet anti-inflammatoire. Les scientifiques pensent que les substances végétales réduisent le risque de cancer du poumon, du sein et du côlon. Dans le passé, des recherches ont également montré que les flavonoïdes, également contenus dans les fèves de cacao, peuvent aider à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral et éventuellement de lutter contre la perte de mémoire liée à l'âge. (Ad)

Image: PixelWookie