Antibiotique protecteur dans le lait maternel

Des chercheurs de Graz étudient la lactoferricine, une molécule protéique du lait maternel

15/05/2014

En cas d'apparition de germes dangereux, la résistance aux antibiotiques utilisés jusqu'à présent devient plus courante. En conséquence, les recherches vont bon train pour développer de nouvelles stratégies pour continuer à lutter contre les agents pathogènes persistants. Dans ce contexte, des scientifiques de Graz ont étudié la molécule de protéine lactoferricine trouvée dans le lait maternel dans le cadre d'un projet de l'UE. Ils ont maintenant été en mesure de déchiffrer le fonctionnement du peptide et de le renforcer dans son mode d'action. En conséquence, la présente étude pourrait apporter une contribution importante au développement d'antibiotiques innovants, selon la communication de la Karl-Franzens-University Graz.

L'allaitement apporte de nombreux avantages
L'allaitement présente plusieurs avantages: les flacons n'ont pas besoin d'être désinfectés, le lait en poudre ne doit pas être acheté et mélangé plusieurs fois par jour et il n'est pas nécessaire de porter le lait à la bonne température à chaque repas. Au lieu de cela, le bébé peut être nourri à tout moment et à tout moment, au besoin. Outre ces aspects pratiques, le lait maternel présente un autre avantage décisif par rapport à la nutrition de substitution - car il contient tous les ingrédients qui sont importants pour le développement de l'enfant à la bonne dose, tels que les glucides ou les enzymes qui coupent les lipides dès le départ..

Des molécules de protéines dans la défense contre les bactéries bénéfiques contre les antibiotiques
Les protéines du lait maternel, qui sont considérées comme un garant de la défense immunitaire naturelle, jouent également un rôle important. Une de ces petites protéines est le peptide „lactoferricine“, qui a un effet puissant: „Les peptides dans le corps - de petites molécules de protéines - ont un avantage sur les antibiotiques conventionnels dans la défense contre les bactéries: ils agissent directement et rapidement sur la membrane cellulaire, l’enveloppe de la bactérie, et la détruisent, avant même qu’une résistance ne se forme“, explique le prof. Dr. Dagmar Zweytick de l'Institut des biosciences moléculaires de l'Université Karl-Franzens de Graz.

Les chercheurs changent la séquence d'acides aminés de la lactoferricine
Bien que la lactoferricine soit présente dans le lait maternel naturel, elle est trop faible pour lutter efficacement contre les infections graves. Afin d'accroître son efficacité, une équipe de recherche de l'Université de Graz, en coopération avec des collègues des universités de Ljubljana et de Houston, au Texas, a modifié la lactoferricine, renforçant ainsi l'activité antibactérienne naturelle et décodant le mode d'action de la petite molécule. Comme les chercheurs actuellement dans la revue „PLOS ONE“ Dans le cadre de ce projet, la séquence d’acides aminés de la lactoferricine a été modifiée pour la première fois. „la chaîne d'acide gras“ attaché (acylation). Des études ultérieures ont montré un effet important, car les variants acylés et non acylés étaient maintenant capables d’endommager gravement la membrane cellulaire de la bactérie Escherichia coli - qui était utilisée comme organisme modèle.. „Les peptides chargés positivement s'assemblent avec et décomposent les lipides chargés négativement de la membrane cellulaire bactérienne. De plus, les peptides acylés perturbent également la division cellulaire et donc la prolifération des bactéries. Les variants peptidiques ont déjà été brevetés au niveau international“, expliquer les chercheurs de l'université de Graz.

Une étude devrait aider à clarifier des mécanismes d'action complexes
Grâce à leurs travaux, les chercheurs peuvent avoir apporté une contribution importante à la recherche future sur les antibiotiques: „En résumé, les peptides N-acylés, en plus de tuer les bactéries en endommageant gravement la membrane, peuvent interagir avec les lipides bactériens de manière à causer directement ou indirectement des déficiences dans la division cellulaire. [...] L'étude devrait aider à clarifier les nombreux mécanismes par lesquels les peptides antimicrobiens peuvent agir sur les membranes bactériennes afin d'améliorer l'activité et la spécificité des peptides.“, donc les scientifiques dans leur article. (Nr)