Moisissures Éliminer des portions entières de baies

Mildiou - Éliminez des portions entières de baies si vous remarquez des signes

31/07/2013

Fraîchement acheté et déjà moisi demain. Bien que les cultures nobles de fromage soient inoffensives, la moisissure indésirable sur les fruits peut nuire à votre santé. Certaines moisissures forment des produits métaboliques toxiques, appelés mycotoxines. À long terme, ils peuvent endommager le foie ou les reins, mais uniquement si les personnes touchées sont exposées de manière permanente à ces substances. De plus, les toxines augmentent le risque de certains cancers. „Les mycotoxines ne peuvent pas être éliminées par la cuisson ou la congélation“, Antje Gahl, nutritionniste à la Société allemande de nutrition (DGE). Les acheteurs doivent donc veiller à conserver soigneusement les fruits dans le panier pendant le transport..

Les fruits broyés peuvent généralement pourrir rapidement et moisir à la chaleur. Une fois que la moisissure est détectée sur les baies individuelles, les consommateurs ne doivent pas manger la totalité de la portion, car des spores nuisibles sont présentes sur tous les fruits. Ceci est souligné par l'initiative "Trop bon pour le ton!" Par le ministère fédéral de la Consommation.

Pour que pas trop de baies ne se retrouvent à la poubelle, vous devez les transporter au maximum. À la maison, vous devez immédiatement le verser dans un plat peu profond et le ranger dans le bac à légumes du réfrigérateur. Mais ils ne durent pas plus de deux à trois jours. Il est préférable de le manger le jour des achats. (Fr)

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