Ananas rose et tomates violettes devraient être en bonne santé?

Ananas rose et tomates violettes pour la santé?

04/05/2015

En Allemagne, la majorité de la population est très critique vis-à-vis des aliments génétiquement modifiés. Même aux États-Unis, les fabricants de ces produits alimentaires subissent davantage de vents contraires. Ces entreprises veulent maintenant convaincre les consommateurs de fruits et légumes génétiquement modifiés, qui devraient servir la santé.

Les entreprises veulent gagner des consommateurs
Les aliments génétiquement modifiés font l’objet d’une évaluation très critique par la majorité de la population allemande. Aux États-Unis, cela semble - encore - un peu différent. Par exemple, le tannage des pommes GM n'a pas été approuvé aux États-Unis. Cependant, même aux États-Unis, les fabricants d’aliments génétiquement modifiés se heurtent de plus en plus à des défenseurs des consommateurs. Les entreprises essaient maintenant de mettre en évidence les avantages perçus de leurs produits pour la santé et de séduire les consommateurs. Dans les années à venir, les aliments génétiquement modifiés pourraient être approuvés par les autorités compétentes. Ensuite, vous pourriez trouver dans le supermarché des tomates violettes pour se protéger contre une crise cardiaque ou des ananas roses pour lutter contre le cancer.

Les critiques exigent un étiquetage
Les producteurs espèrent que les consommateurs apprécieront les avantages potentiels pour la santé et les avantages pratiques de ces aliments, ainsi que les préoccupations liées à la modification génétique. Michael Firko, responsable de l'organisme de réglementation des OGM au Département de l'agriculture des États-Unis, a déclaré: „Dès que les gens verront les avantages, ils accepteront mieux la technologie.“ Les détracteurs appellent toutefois à une réglementation plus stricte et à une obligation d'étiquetage pour ces aliments. Cependant, le Département de l'agriculture (USDA) est l'unique responsable de la santé des plantes pour les organismes génétiquement modifiés. Normalement, l’obtention de l’approbation des fabricants par la Food and Drug Administration (FDA) est volontaire.. „Beaucoup de ces choses peuvent être réalisées par la sélection conventionnelle“, a déclaré Doug Gurian-Sherman du Centre pour la sécurité des aliments de l'organisation des consommateurs. „Le scepticisme est nécessaire.“

Culture hors des USA
L'agence de presse décrit comment cela pourrait se passer. Del Monte, par exemple, a créé un ananas rose contenant du lycopène. La substance donne aux tomates leur couleur rouge, est l’un des antioxydants et peut jouer un rôle dans la prévention du cancer. L'importation a déjà été approuvée, le fruit est cultivé en dehors des États-Unis. Selon des informations, une société britannique installée aux États-Unis voudrait demander l'autorisation de cultiver et de vendre des tomates pourpres. On dit que les bioflavonoïdes contenus dans ceux-ci réduisent le risque de maladie cardiovasculaire et de cancer. Mais il y a beaucoup plus d'exemples. Par exemple, des sociétés semencières telles que Monsanto développent des huiles de soja, de colza oléagineux et de tournesol modifiées génétiquement avec des acides gras moins saturés et plus d'acides gras oméga-3. Une entreprise d'agrumes utilise un gène d'épinard pour développer des orangers modifiés génétiquement qui seraient immunisés contre une maladie particulière des agrumes. Et la société canadienne qui a créé la pomme qui ne brunit pas expérimente également les pêches et les cerises.

De nombreux citoyens américains critiquent le génie génétique
Certains fruits et légumes génétiquement modifiés sont déjà disponibles aux États-Unis. Par exemple, la papaye hawaïenne ou certaines courgettes et citrouilles, ainsi qu'une petite quantité de maïs destiné à la consommation humaine. Cependant, la majorité des produits OGM sont du maïs et du soja utilisés comme aliments pour animaux ou transformés en additifs alimentaires tels que l'amidon de maïs, l'huile de soja ou le sirop de maïs. Mais même aux États-Unis, l’utilisation du génie génétique deviendra cruciale. Selon un sondage réalisé par l'agence de presse AP et sondeur GfK en décembre, les deux tiers des citoyens américains sont favorables à l'étiquetage des produits contenant des OGM.

Utiliser l'intérêt croissant pour une alimentation saine
Par conséquent, les producteurs tentent de tirer parti de l'intérêt croissant de nombreux consommateurs pour une alimentation saine. Doug Cole de J.R. Simplot, la société qui a développé des pommes de terre moins sensibles aux taches, a déclaré que les nouveaux produits bénéficieraient à la fois aux fabricants et aux consommateurs. Les agriculteurs obtiendraient des rendements plus élevés et les consommateurs moins de travail de préparation. Cathie Martin, la scientifique britannique qui a développé les tomates pourpres, veut les vendre sous forme de jus aux États-Unis. Elle a déclaré que les consommateurs soucieux de leur santé et critiques vis-à-vis du génie génétique devraient être attirés par un produit susceptible de réduire les risques de cancer. Martin a dit: „Ce produit a été créé pour vous aider.“

Le commerce attend toujours
À l'heure actuelle, le commerce de détail évalue son approche. La chaîne de restauration rapide de McDonald's, par exemple, achète les produits de pomme de terre traditionnels de Simplot aux États-Unis. La société a déclaré qu’il n’y avait actuellement aucun projet d’achat de pommes de terre génétiquement modifiées. D'autres chaînes de détaillants ont promis de ne pas vendre de saumon génétiquement modifié, qui est actuellement approuvé par la FDA. Bien que l’étiquetage des ingrédients contenant des plantes génétiquement modifiées soit obligatoire dans l’Union européenne (UE). Mais, maintes et maintes fois, des associations de défense des consommateurs ou des organisations telles que Greenpeace soulignent les produits contenant des ingrédients génétiquement modifiés tels que le soja, le sucre ou l'amidon de maïs. Selon des militants écologistes, les aliments concernés proviennent presque toujours des États-Unis. (Ad)