Rappelez la salmonelle dans un mélange de curry

Le fabricant d'épices Hartkorn appelle en raison d'épices à la curry de Salmonella du commerce

24/08/2012

Grâce à un fonds pour la salmonelle, le fabricant Hartkorn rappelle son mélange de curry du commerce de détail. Les bactéries en forme de bâtonnets ont été détectées en deux lots. Les épices au curry sont vendues dans toute l’Allemagne, raison pour laquelle le rappel s’applique à l’ensemble du pays. Les consommateurs sont invités à consommer les mélanges dans tous les cas, mais le remboursement du prix d'achat au revendeur.

Salmonella tachetée en deux lots de curry
Une campagne de rappel a démarré le fabricant d'épices Hartkorn pour deux lots de ses mélanges de curry. Dans deux lots de contrôles de laboratoire de production, des salmonelles ont été découvertes. „Dans un échantillon, la salmonelle a été détectée lors d'un examen de routine“, comme l'a annoncé vendredi le directeur général du fabricant d'épices Koblenzer, Andreas Hartkorn. Les sacs de curry ont déjà été livrés à l'échelle nationale. Le directeur ne peut pas encore dire comment les bactéries sont entrées dans le curry. Il est toutefois possible que les germes soient déjà dans la matière première. Au lieu de manger les épices, les clients doivent rapporter les mélanges au magasin. Là le prix de vente sera remboursé.

Les emballages de curry, selon le fabricant, sont des épices en boîte portant le numéro de lot L20915F2 (code EAN: 40526065) et un emballage en sachet portant le numéro L20909F2 (code EAN: 4052600051032). Les consommateurs ne doivent pas utiliser les produits et les apporter au supermarché.

Les épices ne sont souvent ajoutées qu'en fin de cuisson
Selon le bureau des enquêtes de l'Etat, l'avertissement devrait être pris au sérieux. parce que „le problème est que les épices sont souvent ajoutées en fin de cuisson et ne sont alors plus suffisamment chauffées“, comme une porte-parole a souligné. „Les bactéries ne sont tuées qu'à partir d'une température de 70 degrés Celsius.“

Les agents pathogènes de Salmonella provoquent la diarrhée chez les personnes en bonne santé, qui guérissent généralement spontanément même sans administration d'antibiotiques. Cependant, les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont à risque. Ici, des maladies graves peuvent être causées. La salmonellose induite par Salmonella provoque des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et des diarrhées. La perte de liquide peut provoquer une déshydratation interne. (Sb)

Image: William Philipona