Action de rappel des bactéries EHEC dans ce légume bio - à ne pas consommer!

Un fournisseur de Bioland rappelle divers légumes germés

Actuellement, l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité alimentaire met en garde contre les germes de l'EHEC qui sévissent dans divers légumes biologiques. Récompensé du sceau Bioland, le fabricant de pousses Healthy Powerfood GbR rappelle plusieurs produits de germes qui ont été vendus à des magasins d'aliments naturels, entre autres.

Selon un avertissement du portail de protection des consommateurs "lebensmittelwarnung.de", les produits suivants de la société Healthy Powerfood GbR de Worms sont rappelés avec la date de durabilité minimale du 29 octobre 2018:

• Choux de luzerne
• Mélange à salade
• Choux gourmet
• Choux sur le pain
• taches de rousseur

Divers types du fabricant de germes Healthy Powerfood GbR dont la date de péremption est indiquée avant le 29 octobre 2018 sont rappelés en raison de la prolifération de germes EHEC. (Image: TwilightArtPictures / fotolia.com)

La consommation est fortement déconseillée

Dans le contexte des contrôles du produit, des bactéries Escherichia coli (VTEC) productrices de vérotoxine ont été détectées dans les germes. Ces agents pathogènes sont très infectieux. Déjà 10 à 100 germes suffisent pour déclencher une diarrhée parfois dramatique. Les graines germées ont été offertes, entre autres, dans les magasins bio "basic" et "Denns organic market". Le rappel concerne les États fédérés de Bade-Wurtemberg, Bavière, Hesse, Rhénanie du Nord-Westphalie et Rhénanie-Palatinat.

La bactérie EHEC peut provoquer une diarrhée sanglante

Selon le rapport de l'Office bavarois de la santé et de la sécurité alimentaire, la bactérie Escherichia coli entérohémorragique pathogène, EHEC, est considérée comme l'une des causes les plus courantes de maladies intestinales avec diarrhée dans le monde. Récemment, il y a eu un autre rappel de fromage pour la bactérie EHEC. Une infection peut entraîner une inflammation du côlon et une diarrhée sanglante, appelée colite hémorragique..

Comment se passe une infection à EHEC??

Les bactéries EHEC provoquent la diarrhée chez l'homme, ce qui peut parfois entraîner des complications potentiellement mortelles. Les symptômes de l'EHEC incluent une diarrhée sanglante, des douleurs abdominales, des crampes abdominales, des nausées et des vomissements et de la fièvre. Une maladie dure en moyenne huit jours et s’améliore souvent soudainement. Une infection par EHEC est à déclaration obligatoire en vertu de l'article 7 de la loi sur la protection contre les infections.

Les agents pathogènes EHEC sont-ils dangereux??

En particulier chez les nourrissons et les enfants de moins de six ans, les personnes âgées ou immunodéprimées peuvent développer un syndrome dit hémolytique et urémique après la maladie. Cela endommage les vaisseaux sanguins, les globules rouges et les reins. En conséquence, les patients dépendent souvent de la dialyse. Des troubles neurologiques et des lésions d'organes tels que le pancréas et le cœur peuvent également survenir. Dans le pire des cas, une défaillance fatale de plusieurs organes survient.

Quand devriez-vous voir un médecin??

Toute personne ayant consommé les germes de Healthy Powerfood GbR dont la durée de conservation minimale est le 29 octobre 2018 et qui souffre par la suite d'un ou de plusieurs des symptômes mentionnés ci-dessus, devrait consulter rapidement un médecin et mentionner la consommation de germes. "Se passer d'un traitement médical préventif n'est pas utile", écrit le fabricant dans un communiqué de presse rappelant le produit. (Vb)