Le conseiller teint naturellement les œufs de Pâques aux épinards

Pour la coloration des oeufs de Pâques, utilisez les couleurs naturelles des légumes

27/03/2015

Si vous souhaitez teindre vous-même des œufs de Pâques, vous pouvez utiliser des couleurs naturelles. Parce que les légumes tels que les épinards, le chou rouge ou la betterave sont cuits assez longtemps à ébullition, vous obtenez un bouillon de coloration très naturel, sans additifs artificiels. Pour cela, 250 grammes des légumes désirés sont cuits dans un demi-litre d'eau et un filet de vinaigre pendant 30 à 45 minutes, comme indiqué par Verbraucher Initiative e.V..

Oeufs bio de couleur pour Pâques avec bouillon de légumes cuits
Lorsque le bouillon de légumes est prêt, les œufs y sont cuits. Pour une couleur verte, les feuilles d'épinard, de persil ou d'ortie conviennent, pour les couleurs jaune doré à brun cumin, à la camomille, au thé noir ou aux pelures d'oignon. Les œufs de Pâques rouges sont accompagnés de betteraves, de pelures d'oignons rouges ou de thé rooibos. Les feuilles de chou rouge et le jus de sureau colorent les œufs de bleu à lilas. Le meilleur résultat de couleur est obtenu en frottant les œufs avec du vinaigre avant la teinture.

Les œufs colorés achetés ont l’inconvénient, par rapport à leur teint naturel, d’être colorés avec des colorants alimentaires artificiels et qu’ils sont recouverts d’un vernis protecteur qui les protège de la brillance. Les ingrédients doivent être indiqués sur l'emballage, mais il manque une note cruciale.. „Malheureusement, les fournisseurs n’ont pas à préciser d’où viennent les œufs et comment les poulets ont été gardés. Il est donc d'autant plus agréable que certains le font encore, ce qui permet aux consommateurs de prendre une décision responsable.“, explique Laura Gross de Consumer Initiative e.V. „Ceux qui préfèrent se teindre eux-mêmes et pensent aux poulets, ont recours aux œufs biologiques ou en plein air“, conseille le club.

Image: Wolfgang Floedl