L'huile de colza pour le surpoids mieux que l'huile d'olive

L'huile de colza pour les hommes gras mieux que l'huile d'olive

12/08/2014

Dans la préparation des aliments se pose toujours la question de savoir quelle est la meilleure huile. Ceci non seulement pour le goût, mais aussi pour des raisons de santé. On sait depuis longtemps que l'huile d'olive fonctionne bien sur les deux points. Des chercheurs allemands sont parvenus à la conclusion que l'huile de colza pouvait même améliorer encore plus les valeurs de cholestérol et de foie.

Effets positifs des huiles alimentaires sur la santé
Depuis des années, les effets positifs de l'huile d'olive sur la santé sont connus. Par exemple, des études ont montré que, bien combiné, il peut faire baisser la tension artérielle et contribuer à réduire le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. Mais d'autres huiles comestibles fonctionnent également bien dans les tests. Une nouvelle étude conclut que l'huile de colza, comparée à l'huile d'olive - chez les hommes en surpoids - réduit le taux de cholestérol et améliore considérablement la fonction hépatique. En outre, l'huile de colza neutralise l'inflammation chronique, du moins à long terme..

Les Européens du Nord consomment moins d'huile d'olive que les Européens du Sud
„Les Européens du Nord n'utilisant pas l'huile d'olive autant que les Européens du Sud, nous avons donc cherché à savoir si l'huile de colza domestique était une alternative, car elle est particulièrement riche en acides gras monoinsaturés mais également polyinsaturés. Jusqu'à présent, il manque des études sur la nutrition comparant l'effet des deux huiles directement“, Michael Kruse, premier auteur de l'étude, de l'Institut allemand de recherche nutritionnelle (DIfE) de Potsdam-Rehbrücke. Pour l’étude pilote dirigée par la DIfE, la moitié des sujets - 18 hommes en surpoids âgés de 39 à 63 ans - ont consommé pendant quatre semaines 50 grammes d’huile de colza raffinée par jour. L'autre groupe a reçu 50 grammes d'huile d'olive extra vierge pressée à froid. Les huiles doivent être consommées sous forme, par exemple, de vinaigrette ou de pesto.

Taux de cholestérol réduit et amélioration des enzymes hépatiques
Les participants n’ont ni augmenté ni diminué comme prévu après la phase de régime de quatre semaines. La DIfE écrit dans un communiqué de presse: „Par rapport au groupe huile d’olive, le taux de cholestérol LDL chez les hommes consommant de l’huile de colza a diminué d’environ 0,45 mmol / L. De même, ses valeurs hépatiques améliorées.“ Cependant, les scientifiques ont expliqué:„Cependant, des études supplémentaires portant sur un nombre beaucoup plus important de sujets sont nécessaires pour approfondir les effets observés..“

L'obésité est associée à de nombreux risques pour la santé
Comme l'expliquent les chercheurs dans le communiqué de presse, de nombreuses études suggèrent que le surpoids (obésité) est associé à une inflammation chronique qui augmente le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. En outre, les personnes en surpoids souffrent souvent de troubles du métabolisme lipidique, d'hypertension artérielle et de stéatose hépatique, qui peuvent être précédés par exemple d'un diabète de type 2 ou d'une maladie cardiovasculaire grave.. „Diverses études suggèrent qu'une forte consommation d'huile d'olive, comme c'est la norme dans le cadre d'un régime méditerranéen, peut prévenir ces maladies.“, ça dit dans le message. Mais peut-être que l'huile de colza est encore meilleure.

Huile de colza aussi pour bébé
Mais pas seulement pour les hommes en surpoids, mais aussi pour les tout-petits offres d'huile de colza. Selon les experts, les parents devraient utiliser de préférence l'huile de colza lors de la préparation de bouillie pour bébé, car elle contient une grande quantité de vitamines liposolubles (E, K et A) ainsi que des acides gras insaturés, tels que les précieux acides gras oméga-3, qui ont un effet positif sur le taux de cholestérol sanguin. acte. (Ad)