Radis aux fruits Des brochettes épicées égayent

Radis aux fruits: des brochettes salées vous remontent le moral et vous gardent en bonne santé

14/03/2012

Les radis ont non seulement bon goût, mais ils sont également très sains. Depuis mars, les petits tubercules ronds sont de retour en saison. Que ce soit dans une salade, sur un sandwich ou servi chaud, les radis peuvent être préparés de différentes manières. Des conseils utiles sont maintenant l’Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes (BVEO) à Bonn.

Les radis peuvent être préparés dans de nombreuses variantes
Que ce soit en blanc, en rouge blanc ou en jaune, les radis sont disponibles en de nombreuses variétés. Certaines variétés rares peuvent atteindre un diamètre d'environ six centimètres. Ils peuvent être ronds, ovales, coniques ou pyramidaux. Aussi variés que leur apparence, ils peuvent également être préparés. Parce que les radis ne sont pas qu'un plaisir.

L'Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes (BVEO) souligne à présent que les radis peuvent très bien être combinés avec des fruits. Placez les morceaux de pomme, les raisins et les petits tubercules sur une brochette et dégustez un goût épicé et fruité. En plus des salades ou des sandwichs, les radis peuvent également être préparés chauds, par exemple comme soupe ou dans des casseroles de légumes..

Les radis contiennent de nombreux minéraux importants
Si les radis sont stockés correctement dans le bac à légumes du réfrigérateur, ils restent frais jusqu'à trois jours. Auparavant, les feuilles vertes, qui peuvent être mangées en passant, devraient être enlevées. Le BVEO conseille de bien laver les tubercules avant la préparation. Les racines des feuilles et le bout des racines doivent être coupés.

Selon BVEO, les principaux ingrédients sains des radis sont le potassium, le calcium et le fer. En outre, ils contiennent, entre autres, les vitamines A, B1, B2, B6 et C. (ag)

Image: Uschi Dreiucker