Pizza Salami Test Pizza surgelée avec beaucoup de graisse

La Stiftung Warentest vérifie une pizza surgelée: dégustez avec cinq pizzas au salami „très bien“

27/03/2015

La Stiftung Warentest a examiné 27 pizzas de salami surgelées en termes de goût, d'ingrédients et d'autres critères. Sa conclusion: les pizzas surgelées ont souvent un meilleur goût que leur réputation. Trop souvent, les pizzas ne devraient pas figurer au menu, car la plupart des produits surgelés contiennent beaucoup de graisse et de sel..

Deux produits les plus vendus pour la pizza au salami étaient les meilleurs
Stiftung Warentest a produit cinq des 27 pizzas au salami „très bien“ classé dans le goût. 19 produits ont reçu le label de qualité „bon“, cela comprenait deux pizzas biologiques. „Au cours de la dégustation, les testeurs ont trouvé un certain nombre de pizzas au salami qui répondaient aux exigences culinaires les plus strictes. Leur garniture était particulièrement aromatique, leur fond croustillant à l'extérieur et aéré et ample à l'intérieur, y compris le bord.“, informer les défenseurs des consommateurs. Les résultats détaillés figurent dans le numéro d'avril du journal „test“ publié.

Deux produits de marque classiques et coûteux ont donné les meilleurs résultats. Les marques de commerce bon marché étaient principalement avec „satisfaisant“ nominale. Cet avis de qualité a également reçu une pizza au salami sans gluten. Les testeurs ont également découvert deux produits bien pires. Selon Stiftung Warentest Pizza Real / Tip déçu par les recommandations de préparation incorrectes et les légumes partiellement crus et amers, les testeurs ne „assez“ pourrait pardonner. Pizza Casa Romantica contenait trop d'huile blanche dans le sol. „Cela peut être utilisé par l'industrie alimentaire pour des applications techniques, telles que le graissage de machines et d'équipements. Cependant, les fabricants doivent s’assurer que les aliments ne sont pas contaminés par de l’huile blanche.“, explique le chef de projet Dr. Birgit Rehlender de Stiftung Warentest. Par conséquent, cette pizza n’a reçu qu’un seul „défectueux“.

Les pizzas surgelées ne devraient pas être au menu aussi souvent
Malgré les résultats généralement satisfaisants et satisfaisants des tests, les pizzas surgelées ne devraient pas être au menu trop souvent. Parce que la plupart des produits contiennent beaucoup de graisse et de sel. „La pizza est généralement un plat riche en sel et en graisse - les pizzas surgelées en général aussi. Toute personne qui approuve une pizza entière au salami à l’âge adulte prend en moyenne 34,5 grammes de graisse, soit près de la moitié de la quantité quotidienne maximale recommandée de 72 grammes de graisse.“, alors Rehlender. „Le compte de l’énergie journalière ne doit pas dépasser 2 150 kilocalories dans la règle: une pizza contient en moyenne 847 kilocalories. La limite quotidienne tolérée de sel de 6 grammes exploite presque une seule pizza du test avec une moyenne de 5,1 grammes.“ Ce sont des valeurs moyennes qui seraient même considérablement dépassées dans des cas individuels.

Les tireurs consommateurs conseillent donc de ne pas consommer de pizza surgelée trop souvent. „Nous recommandons: une demi-pizza et une salade avec une sauce à l'huile de colza - une combinaison savoureuse et saine.“ (Ag)