Les pistaches comme protection contre le cancer du poumon

Les pistaches comme protection contre le cancer du poumon

Les médecins de la fondation allemande du poumon e.V. à Hanovre se réfèrent actuellement aux résultats d'une étude américaine selon laquelle la consommation quotidienne de pistache pourrait réduire le risque de développer un cancer du poumon ou d'autres cancers. Par exemple, l’étude publiée en décembre dernier lors d’une conférence sur la recherche sur le cancer à Houston, au Texas, a révélé que le constituant de la vitamine E, abondant dans les pistaches „Gamma-tocophérol“ agit en tant que piégeur de radicaux libres ou en tant qu'antioxydant puissant et offre ainsi une protection contre le vieillissement cellulaire. On pense qu'une telle protection pourrait réduire le risque de développer un cancer - et bien sûr, une nouvelle protection potentielle „arme“ contre le cancer du poumon. Au cours de l'enquête, les participants disposaient de six semaines pour compléter leurs „normal“ Chacun consomme 68 grammes de pistaches par jour, ce qui augmente les niveaux de gamma-tocophérol, mais augmente avec le temps „dose excessive“ n’était pas possible car la vitamine E n’est pas enrichie dans les tissus adipeux du corps, mais est rapidement excrétée par les reins et le foie. En outre, les pistaches ont un autre effet positif sur la santé: puisqu'elles peuvent réduire le cholestérol, elles protègent également le système cardiovasculaire et la thrombose..

En plus des pistaches, d’autres noix comme le Noix ou noix de pécan, soja et certaines huiles végétales, par ex. L’huile de germe de blé ou l’huile de tournesol de précieux fournisseurs de tocophérol - il convient toutefois de noter que la vitamine E ne résiste à la chaleur que jusqu’à 140 ° C et que la température ne doit donc pas être complètement ignorée lors de la torréfaction. (sb, 20.02.2010)