Partager:
Guide de champignons champignons sel après la cuisson
Il y a quelques semaines, la saison des champignons a commencé. Vous pouvez profiter du délicieux "champignon" mais toute l'année. Non seulement ceux achetés au supermarché, mais aussi ceux qui sont collectés, par exemple en les séchant. Les experts ont encore plus de conseils.
Dégustez des champignons toute l'année
Il y a quelques semaines, la saison des champignons a commencé en Allemagne. Certains souhaiteraient que la saison dure toute l'année. Vous pouvez faire des "champignons" - comme on les appelle en Bavière - mais aussi des produits durables. L'agence de presse dpa explique comment cela fonctionne et comment bien préparer les champignons dans une casserole. L'agence fait référence aux conseils d'experts dans la revue "Fundus - Fachmagazin Hauswirtschaft" (numéro de septembre 2015).
Seulement plus tard, sel - délicieux moule à champignons. Image: Quade - fotolia Sel seulement après la cuisson
Ainsi, les champignons et les mets à base de champignons doivent toujours être salés après la cuisson pour rester juteux. Pour déguster des champignons même hors saison, vous pouvez les préparer, par exemple, en les préservant du séchage. Il est préférable de le couper en fines tranches et de l'étaler sur une plaque à pâtisserie. Puis laissez sécher à un maximum de 40 degrés pendant environ cinq heures dans un four légèrement ouvert. Une fois emballés hermétiquement, les champignons séchés peuvent être conservés pendant environ un an. Par exemple, vous pouvez bien l'utiliser pour les sauces. Des recettes savoureuses aux champignons peuvent être trouvées sur Internet.
Cultivez vous-même des champignons dans le jardin
À l'avenir, les amateurs de champignons pourront déguster des champignons de leur propre jardin s'ils le souhaitent. Ainsi, différents champignons peuvent être cultivés dans leur propre jardin conformément à l'Union fédérale pour l'environnement et la protection de la nature (BUND). Le printemps est bien adapté à la plantation d'un champignon. Selon les experts, des poulets à griller prêts à manger avec les instructions de culture ou des balles de paille et des bois prêts à l'emploi sont disponibles pour la culture des champignons comestibles. (Ad)