Les stérols végétaux aident à prévenir la maladie d'Alzheimer

Les principes actifs végétaux protègent contre la maladie d'Alzheimer

30/10/2013

Les ingrédients de fruits et de légumes ont un effet positif sur notre santé. Cette réalisation n'est pas nouvelle. Une étude récente a révélé que les phytostérols aident également à prévenir la maladie d'Alzheimer.

On soupçonne depuis longtemps un taux de cholestérol élevé d'augmenter le risque de maladie d'Alzheimer. Le cholestérol favorise la formation de plaques dites séniles. Ces plaques sont constituées de protéines, principalement des protéines bêta-amyloïdes, et se déposent dans le cerveau sur les cellules nerveuses. Ils sont considérés comme l'un des principaux déclencheurs de la maladie d'Alzheimer..

Des scientifiques de l'Université de la Sarre ont maintenant montré qu'un stérol particulier, le stigmastérol, inhibe la formation de protéines qui jouent un rôle important dans le développement de la maladie. Les stérols végétaux se présentent sous différentes compositions, par exemple dans les noix, les graines et les huiles végétales. Ils sont l'équivalent du cholestérol animal et peuvent donc être efficaces dans le métabolisme aux mêmes endroits que le cholestérol. (Pm)