Orthorexie Comment un régime alimentaire sain devient-il chez certains?

Trouble de l'alimentation Orthorexie: Une saine alimentation peut aussi être malsaine
De plus en plus de personnes recherchent une alimentation équilibrée. Bien que cela soit généralement le bienvenu, chez certaines personnes, le besoin de manger le repas le plus sain devient obsessionnel. Les experts parlent ensuite du trouble de l'alimentation "Orthorexia".

Une alimentation saine peut devenir une obsession
De plus en plus de gens accordent une attention particulière aux aliments qu’ils mangent. Certains de nos grains entiers nous rendent en meilleure santé, d'autres ne jurent que par les meilleures sources de protéines. D'autres encore ont davantage recours à ce que l'on appelle "la consommation propre" sans aliments transformés, à la nourriture végétalienne ou au régime Paelo, avec lequel on peut perdre du poids avec de la nourriture à l'âge de pierre. Lorsque son propre régime alimentaire sain devient une contrainte constante, les experts parlent du trouble de l'alimentation, l'orthorexie.

Wholefood, Organic, Sugar Free: De plus en plus de gens recherchent une alimentation saine. Pour certains, le désir devient pathologique. Les experts parlent ensuite du trouble de l'alimentation, l'orthorexie. (Image: Printemps / fotolia.com)

Aucune image de maladie reconnue
Dans le jargon, le trouble de l'alimentation est appelé "Orthorexia nervosa". Bien qu’il ne s’agisse pas d’un tableau clinique reconnu, le texte dit: "Orthorexie est synonyme d’un trouble lié à la maladie qui ne doit pas être confondu avec un régime alimentaire sain. C'est plutôt une affaire compulsive de traiter des aliments supposément sains ", a déclaré Christa Roth-Sackenheim, présidente de l'Association professionnelle des psychiatres allemands (BVDP), dans un message de l'agence de presse dpa. "Les personnes concernées établissent parfois des règles très bizarres, ce qui est considéré comme sain pour eux. Il n'y a pratiquement pas de limites à l'imagination ".

Focus sur la qualité de la nourriture
Bien que l'orthorexie soit décrite dans la littérature scientifique depuis plus de 15 ans, les résultats de recherche fiables sont à ce jour rares. Il est connu que dans le comportement alimentaire orthorectique, la qualité, donc le choix de certains aliments est au centre. En revanche, l'anorexie ou la boulimie se concentre sur la quantité de nourriture consommée.

Selon la professeure Anette Kersting, directrice de la clinique et de la polyclinique de médecine psychosomatique et de psychothérapie à l'Université de Leipzig, l'orthorexie pourrait être le début d'un trouble de l'alimentation. "Le comportement alimentaire orthorectique est un facteur de risque d'anorexie ou de boulimie. Des études montrent que les comportements alimentaires se manifestent souvent au début ou à la suite d'un trouble de l'alimentation traité ", a déclaré l'expert, selon l'agence de presse.

Surtout les femmes touchées
Selon les informations, les femmes sont particulièrement touchées. "Les motifs peuvent être très individuels: la peur causée par les scandales alimentaires, le désir de mener une vie durable ou la prévention de maladies présumées", a déclaré Martin Greetfeld, spécialiste en psychiatrie et psychothérapie, à propos de ses expériences avec les personnes touchées à Schön Klinik Roseneck à Prien am Chiemsee.

"Souvent, l’orthorexie est un symptôme secondaire de la dépression ou du trouble anxieux. Le comportement alimentaire modifié est utilisé pour contrer le sentiment de perte de contrôle ou de perte de contrôle dans sa propre vie ", a déclaré Roth-Sackenheim..

L'orthorexie reste souvent méconnue pendant longtemps
Si les habitudes alimentaires modifiées entraînent des déficiences physiques ou sociales, ou si les patients en souffrent, alors l'orthorexie a besoin d'un traitement. Mais: "Comme chez les patients anorexiques, l'orthorexie montre que leurs propres habitudes alimentaires sont néfastes", déclare Kersting..

Par conséquent, le comportement alimentaire orthorectique reste souvent longtemps non détecté, selon Roth-Sackenheim. "De nombreux patients ne consultent leur médecin que s'ils obtiennent les effets secondaires de leur malnutrition, tels que l'insomnie, des problèmes de peau ou l'épuisement général."

Reconnaître et traiter tôt
Comme indiqué dans le message dpa, la réussite du traitement est entravée par la composante idéologique de l'orthorexie. "Les personnes affectées ont parfois très peur que la thérapie les rende malades. La voie vers un comportement alimentaire normalisé est alors particulièrement difficile ", a expliqué Greetfeld..

Kersting s’adresse à la famille et aux amis des personnes vulnérables: "La transition d’une alimentation saine en tant que vertu à un comportement morbide est fluide. Les personnes touchées peuvent difficilement en juger. L’environnement est également très demandé ici. "Il est probable qu’un comportement alimentaire restrictif ne causera pas de trouble de l’alimentation à long terme. La condition préalable est que le problème soit reconnu et traité à un stade précoce. (Ad)