Plus de maladies chroniques dues au café

Les personnes qui boivent du café tous les jours réduisent même leur risque de développer un diabète de type 2

24.02.2012

Les amateurs de café peuvent respirer facilement: selon une étude, la boisson chaude souvent considérée comme malsaine est meilleure que sa réputation: le café n’augmente pas le risque de maladie cardiovasculaire ou de cancer. Un autre résultat surprenant de l’étude: les personnes qui boivent du café quotidiennement réduisent même le risque de diabète de type 2.

Le café est plus sain que sa réputation
Selon une étude de l'Institut allemand de nutrition humaine Potsdam-Rehbrücke (DifE), que le café contenant de la caféine ou de la caféine soit consommé ou pas. Dans les deux cas, les chercheurs dirigés par Heiner Boeing et Anna Flögel ont été en mesure de prouver que la consommation de café n'augmentait pas le risque de maladies cardiovasculaires et cancéreuses..

Augmentation de la consommation de café sans risque de maladies chroniques
Pour l'étude à long terme, les données nutritionnelles et de mode de vie et les analyses médicales de 42 000 adultes ont été évaluées. Au cours de la période d'observation moyenne de neuf ans, 1801 sujets ont reçu un diagnostic de cancer, 394 participants à l'étude ont subi une crise cardiaque, 310 ont eu un accident vasculaire cérébral et 1 432 participants à l'étude ont développé un diabète de type II. En comparant les données relatives aux personnes buvant plus de quatre tasses de café par jour avec celles consommant peu de café, les chercheurs ont découvert qu'une consommation accrue de café n'augmentait pas le risque de maladies chroniques typiques des pays industrialisés occidentaux. En outre, l'étude a révélé que les personnes qui buvaient beaucoup de café présentaient un risque réduit de diabète de type 2. „Les résultats de notre étude sont cohérents avec les résultats d'études prospectives récentes menées aux États-Unis.“, rapporte Anna Flögel. L'étude était dans le magazine scientifique “American Journal of Clinical Nutrition“ publié.

Heiner Boeing fait remarquer que les personnes qui tolèrent bien le café devraient également le boire. Cependant, personne ne devrait nécessairement commencer à boire du café en raison des résultats de l'essai. Plus important, „prenez soin de manger suffisamment de produits complets, une viande faible, beaucoup de fruits et de légumes, de ne pas fumer et de bouger suffisamment“, explique l'expert.

Le café réduit de 25% le risque d'accident vasculaire cérébral chez les femmes
Même une tasse de café par jour peut également réduire considérablement le risque d'avoir un accident vasculaire cérébral. C’est le résultat des scientifiques du „Institut Karolinksa“ à Stockholm dans le cadre d’une étude à long terme. Depuis 1997, des chercheurs suédois dirigés par Susanna Larsson étudient la consommation de café chez les femmes et l'apparition de l'infarctus du cerveau. L'étude portait sur 35 000 femmes âgées de 49 à 83 ans. Au cours de l'enquête, des enquêtes régulières sur la consommation de café ont été menées. Ces résultats ont ensuite été comparés à la fréquence des accidents vasculaires cérébraux. Les chercheurs ont découvert que le risque d'accident vasculaire cérébral „a été réduit de 25% si les participantes buvaient plus d'une tasse de café par jour“. D'autres études indiquent que le contenu de la tête est un facteur important. Bien que l’étude Potsdam n’ait trouvé aucune différence entre la caféine sans caféine et la caféine, d’autres recherches suggèrent des effets positifs de la substance. "Les patients souffrant de problèmes cardiaques tels que palpitations, hypertension artérielle ou autres maladies de l'appareil circulatoire devraient consulter leur généraliste au sujet de leur consommation quotidienne de café." (Ag)

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Image: Peter Friday