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Nouvelle étude sur la nutrition Les Allemands mangent encore mieux
Les consommateurs de ce pays semblent accorder de plus en plus d'attention à ce qu'ils mangent. Selon un rapport de l'agence de presse "AFP", ceci serait le résultat d'une enquête récente de Nielsen. En conséquence, les gens mangent généralement plus consciemment et s'abstiennent de plus en plus de gras, de sucre et de viande.
Presque chaque seconde fait attention à la qualité
Moins de produits carnés, de sucreries et d’aliments gras: Pour de nombreuses personnes dans ce pays, il est de plus en plus important de prendre conscience de la nécessité de se nourrir, selon une étude récente. 90% des consommateurs rechercheront donc certains produits et ingrédients dans les aliments, a déclaré la société Nielsen, selon l'AFP jeudi. À 51%, la préférence pour les produits régionaux était à la pointe des styles nutritionnels alternatifs. En outre, 48% des répondants accordent une grande importance à la qualité.
De plus en plus de personnes se penchent délibérément sur les ingrédients des aliments. Pour que cela soit facilement possible, les défenseurs des consommateurs de foodwatch exigent désormais une police de caractères plus grande pour les informations correspondantes. (Image: eldarnurkovic / fotolia.com) Moins de graisse et de sucre
Près d'un tiers des répondants (31%) auraient réduit leur consommation de viande, 23% ont consommé moins de sucre. Environ un sur cinq (22%) a pris soin de manger des aliments moins gras. En général, les consommateurs aimeraient des "produits honnêtes" et une "compatibilité alimentaire éthique et morale", indique le rapport. Selon Anne-Kathrin Haubert de Nielsen, on pourrait parler d'un "changement de paradigme en matière de nutrition". La société avait interrogé plus de 10 000 ménages à la fin de l'été dernier.
Alimentation consciente pour une meilleure santé et bien-être
Mais comment se fait-il que tant de gens mangent soudainement consciemment et des habitudes telles que. une consommation de viande fréquente, changer? Selon l'étude, l'accent est mis principalement sur les aspects liés à la santé et au bien-être personnel. Près du quart des répondants (72%) sont disposés à dépenser davantage pour des produits de haute qualité. En conséquence, la devise "principale chose pas chère" joue à peine un rôle pour les mangeurs conscients.
De nombreux consommateurs vérifient les ingrédients des produits
Afin d’examiner les ingrédients des produits, chaque tiers prend consciemment le temps d’effectuer un achat, selon les informations communiquées. Toutefois, pour pouvoir obtenir des informations approfondies, l’étiquetage des emballages doit également être lisible et compréhensible. Cependant, du point de vue des organisations de consommateurs, foodwatch, ce n'est souvent pas le cas. Au contraire, selon les défenseurs des consommateurs, les informations sur les emballages de produits alimentaires, dues par exemple à extrêmement petit et espacement des lignes minuscules pour beaucoup de personnes difficiles à déchiffrer.
foodwatch a critiqué l'écriture trop petite avec les données obligatoires
Depuis fin 2014, conformément au règlement sur l'information sur les aliments, une taille de police minimale de 1,2 millimètre dans l'UE pour les divulgations obligatoires - basée sur le petit "x", selon la communication de l'organisation. Sur les petits emballages, les textes peuvent être encore plus petits. Celles-ci sont à peine lisibles, en particulier pour les personnes âgées, de sorte que certaines chaînes de supermarchés ont déjà une loupe attachée au panier.
Foodwatch demande maintenant à la Commission européenne d'imposer une taille de police minimale supérieure et de définir les critères de bonne lisibilité des informations obligatoires (telles que la liste des ingrédients) en lançant l'action de courrier électronique correspondante. (Nr)