Manger dans un environnement calme incite les gens à manger moins

Lorsque nous entendons nos bruits de mastication, nous mangeons de moins en moins consciemment
Beaucoup de gens essaient de perdre du poids. Pour atteindre cet objectif, il existe différentes méthodes, telles que le régime alimentaire et l'exercice. Ou vous mangez simplement moins en écoutant le son de leur mastication. Une étude récente a révélé que nous mangeons moins quand nous entendons nos sons de mastication.

Êtes-vous de ceux qui essaient constamment de manger moins ou de perdre quelques kilos? Ensuite, les résultats d'une nouvelle étude pourraient les aider. Des chercheurs de l'université Brigham Young et de l'université d'État du Colorado ont maintenant découvert que le son de la mastication nous permettait de manger moins. Les médecins ont publié leurs travaux dans la revue "Food Quality and Preference".

Lorsque nous mangeons dans un environnement silencieux et que nous entendons nos bruits de mastication, nous mangeons moins. Les scientifiques appellent cela l'effet de compression. (Image: gkrphoto / fotolia.com)

Environnement calme augmente la prise de conscience de la consommation de nourriture
S'ils entendent mâcher en mangeant, ils mangent moins, disent les médecins. Alors, éteignez votre radio et votre télévision lorsque vous prenez vos repas. Un environnement calme nous aide à manger moins, car cela nous sensibilise davantage à la consommation de nourriture. Avec ce petit tour simple, nous pourrions éventuellement perdre quelques kilos. Le phénomène découvert s'appelle "l'effet de crunch", disent les scientifiques. Jusqu'à présent, les consommateurs et les chercheurs n'ont pas accordé beaucoup d'attention au bruit de manger des aliments, explique le professeur Gina Mohr de la Colorado State University. Les chercheurs ne parlent pas du sifflement du bacon ou du pop-corn, mais des sons produits lors de la mastication.

Les chercheurs tentent de comprendre l'impact de l'effet de crise
Si vous aimez regarder la télévision pendant que vous mangez, vous manquez d'un apport alimentaire important. Cela peut conduire à plus de nourriture, disent les experts. Les chercheurs ont effectué trois expériences distinctes sur l'effet de "l'effet de crunch". Les médecins ont constaté que même penser à manger des sons pouvait aider à réduire la consommation d'aliments. La découverte fascinante a été que les gens mangent moins quand le son de la mastication est plus intense, disent les auteurs. Dans l'étude, les sujets portaient des écouteurs qui résonnaient soit fort soit silencieux pendant qu'ils prenaient diverses collations. Plus le bruit de la mastication était fort, plus les sujets mangeaient. Dans le groupe bruyant, les participants ont mangé quatre bretzels, contre 2,75 bretzels consommés par les participants du groupe "silencieux", expliquent les médecins.

De plus en plus de gens mangent devant la télévision
Les effets ne semblent pas vraiment importants au début. Ce n’est qu’un bretzel, mais au cours d’une semaine, d’un mois ou d’une année entière, l’apport alimentaire supplémentaire pourrait s’ajouter considérablement, ont prévenu les experts. Les gens doivent donc être attentifs non seulement au goût et à l'apparence des aliments, mais également au ton que ceux-ci donnent en mangeant. Cela pourrait faire la petite différence qui fait que les consommateurs mangent moins, disent les médecins. La nourriture devant la télévision est devenue de plus en plus populaire au cours des dernières décennies et de plus en plus de familles mangeaient leur nourriture sur le canapé devant la télévision. Les scientifiques expliquent que quatre parents sur dix seraient censés faire manger leur enfant devant la télévision. (As)