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Etude musculaire Des protéines végétales pour la construction musculaire sans viande
Si vous voulez développer vos muscles, vous devez faire du sport régulièrement. Mais cela ne suffit pas. L'alimentation joue également un rôle important ici. Les scientifiques ont maintenant recherché quelles protéines sont les mieux adaptées à la croissance musculaire - et ont obtenu des résultats surprenants.
Haltères lourdes, sueur et steaks?
Quand il s'agit de développer des muscles, beaucoup de gens pensent rapidement aux «durs», en sueur de poids lourds dans les studios de fitness, en buvant des shakes protéinés, des œufs crus et des tonnes de viande. Un entraînement physique régulier est en effet nécessaire si vous souhaitez renforcer vos muscles. Les protéines animales, cependant, pas nécessairement, comme les chercheurs l'ont maintenant découvert.
Pour la musculation, en plus de l'entraînement régulier, une alimentation riche en protéines est essentielle. Peu importe que la protéine soit d'origine végétale ou animale. (Image: PhotoSG / fotolia.com) Un apport naturel en protéines suffit
Certains athlètes ont recours à des barres protéinées et à des shakes après l'entraînement pour renforcer leurs muscles. Cependant, selon les experts, cela est inutile. Un apport naturel en protéines suffit.
Pour ce qui est des meilleurs aliments pour un muscle naturel, la plupart pensent que les mêmes œufs et les mêmes steaks.
Les protéines d'origine animale produisent-elles plus de croissance que celles d'origine végétale? Des scientifiques américains ont traité cette question et ont trouvé des réponses surprenantes.
L'apport en protéines conduit à la croissance musculaire
Selon des chercheurs de l'Université du Massachusetts et du Hebrew Senior Life Institute, peu importe que vous utilisiez des lentilles ou du dinde, du bœuf ou du porc, des produits laitiers, du soja ou du schnitzel comme source de protéines pour la croissance musculaire..
En tant qu'experts du rapport "The American Journal of Clinical Nutrition", il pourrait être démontré dans leur étude que tout apport en protéines chez l'adulte conduit à la musculation et à la force.
Pour obtenir leurs résultats, les chercheurs ont évalué les données de la célèbre "Framingham Heart Study", qui identifiait des facteurs de risque communs pour les maladies cardiovasculaires..
L'origine des protéines n'a pas d'importance
L'âge moyen des 3000 sujets environ était de 40 ans. Les scientifiques ont divisé les participants à l'étude en différents groupes en fonction de leurs habitudes alimentaires. En particulier, l'ingestion et l'origine des protéines ont été analysées en particulier.
Il s'est avéré que ceux qui avaient un apport en protéines plus élevé gagnaient en force et en masse musculaire de manière égale, qu'ils appartenaient au groupe "viande rouge" ou aux "légumineuses"..
Le problème de cette étude est que l'enregistrement de la nutrition a été effectué par questionnaire. En conséquence, il peut y avoir eu des écarts par rapport au comportement alimentaire actuel en raison de lacunes de la mémoire..
En outre, l'étude n'a pas clarifié si seule la protéine est responsable de la force corporelle supérieure.
Les protéines végétales sont beaucoup plus saines que les protéines animales
En plus de développer les muscles, une alimentation riche en protéines présente encore plus d'avantages: elle peut vous aider à perdre du poids..
Si les gens ont le choix, ils devraient avoir recours aux protéines végétales pour des raisons de santé. Parce qu'ils sont considérablement plus sains que les protéines animales, comme l'ont rapporté les scientifiques l'année dernière.
Une autre enquête est parvenue à la conclusion que vous pouvez vivre plus longtemps avec des protéines végétales. L'analyse a montré que l'absorption de protéines animales était associée à un risque de mortalité plus élevé que celui de protéines végétales.
L'auteur de l'étude, Mingyang Song, de la faculté de médecine de Harvard, à Boston, dans le Massachusetts (États-Unis), a déclaré: "Nos résultats suggèrent que les gens devraient envisager de consommer davantage de protéines végétales Le poisson et le poulet sont probablement le meilleur choix. " (Ad)