Produits pour micro-ondes Quel est le danger d'un micro-ondes?

Le micro-ondes est un appareil ménager populaire. Qui a peu de temps dans la préparation des aliments, aime se replier sur l'appareil. Maintenant, cependant, il existe des réserves de santé contre l'utilisation. Nous avons donc expliqué plus en détail comment un micro-ondes pouvait nuire à votre santé. Certains experts ont donné des réponses.

Pourquoi la nourriture est-elle chauffée si vite??
Le rayonnement hyperfréquence à une fréquence approximative de 2,45 gigahertz assure un chauffage rapide. Les aliments sont-ils contaminés après? Et que dire des radiations qui pourraient éventuellement s'échapper?

Le micro-ondes est-il malsain? Image: Alexey Rotanov-fotolia

Margret Morlo de l'Association pour la nutrition et la diététique (VFED) à Bocholt a déclaré: "Les aliments micro-ondes sont sans danger pour la santé". Ina Stelljes de l'Office fédéral de la radioprotection (BfS) confirme "t-Online.de": "Les garanties garantissent que très peu de rayonnement parvient à l'extérieur pendant le fonctionnement". Cependant, selon l'expert, il peut arriver que de petits rayons apparaissent à proximité de l'écran et des portes. Cependant, il existe des valeurs limites que les fabricants doivent respecter. C'est cinq milliwatts par centimètre carré à une distance de cinq centimètres de la surface de l'appareil.

Aucune étude ne prouve le risque pour la santé
"Je ne suis au courant d'aucune étude suggérant que les fours à micro-ondes sont nocifs pour la santé humaine. Cependant, il faut garder à l'esprit que les fours à micro-ondes doivent respecter certaines valeurs limites, ce qui est bien entendu également valable, à condition que ces valeurs limites soient respectées ", a déclaré le Dr. Dürer. nat. Sarah Drießen du Centre de recherche sur l'interaction bioélectromagnétique (femu) à RWTH Aachen.

Néanmoins, on ne peut pas nier que cela vient en réalité du rayonnement. Par conséquent, en particulier sur Internet, de nombreuses opinions différentes circulent sur ce sujet. Cela revient souvent à comparer les téléphones mobiles. Le smartphone est également soupçonné, par exemple, des tumeurs au cerveau pour promouvoir une utilisation massive. Les effets des ondes électromagnétiques ou des champs sur la santé humaine font donc également l'objet de débats scientifiques. Cependant, il n’est pas facile de trouver des informations suffisamment sécurisées.

Rayonnement des téléphones mobiles par rapport aux micro-ondes
"Si je veux comparer les micro-ondes des fours à micro-ondes aux téléphones portables, alors il est vrai que les micro-ondes ont une fréquence très similaire. Cependant, peut-être que la différence est que je dois garder mon téléphone à l'oreille tout le temps lorsque je parle au téléphone et c'est pourquoi je suis aussi plus exposé à ces micro-ondes; plus longtemps que lorsque je réchauffe les aliments dans mon four micro-ondes. Parce que je ne regarde pas tout le temps dans mon micro-ondes. Et c'est pourquoi je ne suis pas si proche de l'appareil tout le temps et moins exposé à ces fréquences ou à ces micro-ondes. " Driessen.

Qu'en est-il de la nourriture après qu'elle a été chauffée par les rayons?
"Les micro-ondes font partie des rayons non ionisants. En tant que scientifiques, nous parlons même de champs électromagnétiques. Nous ne parlons pas du tout de radiations. Et c’est pourquoi les aliments ne peuvent pas être contaminés dans le même sens, "Dr. Driessen.

En raison de la forte chaleur, les vitamines sont détruites
En conséquence, la nourriture et la préparation elle-même sont sans danger. Mais les aliments chauffés sont-ils encore sains? En fait, on ne peut plus parler d'aliments sains, car la plupart des vitamines sont sensibles à la chaleur. Le chauffage intense réduit les vitamines entre 40 et 80%. Donc, qui consomme beaucoup d'aliments à micro-ondes, devrait prêter attention à un apport supplémentaire en vitamines par les fruits et les légumes.

"A mon avis, le micro-ondes est moins un processus de cuisson qu'un processus de régénération. Si j'ai des brocolis congelés, par exemple, qui sont déjà blanchis chez la société qui les a fabriqués, je peux les réchauffer merveilleusement au micro-ondes ", explique le professeur em. Dr.-Ing. Elmar H. Schlich, Chaire de technologie des procédés dans les entreprises du secteur alimentaire et des services, Koblenz, Gießen.

Est-il possible de faire cuire au micro-ondes? "Ainsi, tous les aliments habituellement cuits au four ou frits au four, des gâteaux aux plats de viande, comme le poulet frit ou la pizza, ne sont pas croquants au micro-ondes. Il n'y a pas de réaction de bronzage, aucune croûte n'est formée. Et c’est pourquoi de tels aliments au micro-ondes ont un goût très fade et restent mous », déclare Ute Gomm du service d’information aux consommateurs AID..

conclusion: Le micro-ondes est inoffensif dans l'ensemble. À titre de comparaison, téléphoner avec un téléphone cellulaire, comme le confirment certaines études, est probablement plus dangereux. La nourriture peut être préparée rapidement. Les utilisateurs gagnent beaucoup de temps. Ceux qui mangent presque exclusivement avec des aliments cuits au micro-ondes doivent garder à l’esprit que, par exemple, la perte de vitamines peut atteindre 80%. En conséquence, les utilisateurs doivent faire attention à un régime compensatoire. (Sb)