Les méta-analyses Gruau réduit les lipides sanguins défavorables

Une nouvelle méta-analyse canadienne montre que les produits à base d'avoine sont bons pour la santé du cœur. Ils améliorent les taux de cholestérol HDL et LDL. Selon des chercheurs canadiens, il est reconnu depuis longtemps que la consommation de produits à base d'avoine peut réduire le cholestérol. Cependant, jusqu’à présent, les études portaient principalement sur le cholestérol LDL.

La farine d'avoine modifie positivement les taux de lipides dans le sang. Image: Timmary - fotolia

Dans une méta-analyse de 58 essais cliniques portant sur près de 4 000 participants, les scientifiques ont démontré que l'avoine avait un impact sur deux autres niveaux de cholestérol: le cholestérol HDL et l'apolipoprotéine B (apoB). L'avoine contient les fibres bêta-glucanes, probablement responsables des effets positifs. Dans un régime alimentaire enrichi d'environ 3,5 grammes de bêta-glucane d'avoine par jour, les scientifiques ont observé une légère amélioration des trois niveaux de cholestérol. Pour la méta-analyse, 58 études cliniques portant sur près de 4 000 participants ont été analysées. L'étude peut être trouvée ici.

Cependant, il est difficile de couvrir la quantité recommandée de bêta-glucane uniquement en mangeant du gruau. Pour résoudre ce problème, vous pouvez manger plus de son d'avoine. Une tasse de son d'avoine bouillie contenant 88 calories contient la même quantité de bêta-glucane que deux fois la quantité de 166 calories d'avoine. (Pm)