Medziner avocat-main Fruit vert populaire avec des risques pour la santé souvent inconnus

Lors du retrait de carottes, de plus en plus de patients sont blessés
Échaudez-vous avec de l'eau chaude, glissez-le sur un sol fraîchement lavé ou coupez-vous les doigts lorsque vous épluchez des oignons - ce sont des risques domestiques que tout le monde devrait connaître. Mais pourquoi seul l'avocat représente un risque accru de blessure, peu de gens le savent. Couper et creuser "de plus en plus de personnes se blesseraient gravement", rapporte le vice-président de la UK Hand Surgery Society, Simon Eccles. Bien que la consommation de fruits verts ait augmenté rapidement ces dernières années, seuls quelques-uns savent encore comment les couper de manière adéquate et sans accident. C'est pourquoi les médecins de la clinique appellent également ce type de plaies la "main d'avocat"..

La popularité des avocats augmente depuis longtemps. Le fruit riche en gras se consomme pur sur le pain, utilisé comme ingrédient principal du guacamole ou se boit dans le smoothie. Les avocats frais sont non seulement délicieux mais également très sains. En plus des graisses végétales saines, le fruit contient de nombreuses vitamines, minéraux et composés phytochimiques. Selon les recherches, les avocats peuvent contribuer à réduire le cholestérol et à favoriser la formation de sang. En plus des avantages pour la santé, mais menace également des dangers - au moins si manipulé de manière incorrecte avec les fruits.

(Image: pingpao / fotolia.com)

Comme le vice-président de la British Hand Surgery Society l'a déclaré au Times, l'augmentation de la consommation entraîne également une "augmentation conséquente du nombre de blessures". Beaucoup ne savent pas comment couper un avocat correctement.

Voici comment bien couper un avocat

Son collègue Simon Eccles, spécialiste de la chirurgie plastique à Londres, le dit aussi. En une semaine seulement, le médecin devait soigner quatre patients qui auraient eu une blessure à la main lors de la coupe du fruit vert. C'est pourquoi les médecins appellent les blessures à l'intérieur de la clinique "main d'avocat".

Avec leur référence, les médecins veulent attirer l'attention sur les dangers. "Les gens ne s'attendent pas à ce que les avocats soient très mûrs quand ils achètent et ils n'ont pratiquement aucune idée de leur traitement", explique le médecin. Pour cette raison, les deux plaident pour des "avertissements clairs" afin de réduire les blessures. Il faut donc que l'étiquette soit collée sur le fruit, une sorte de diagramme à afficher, exigent les médecins. Cela devrait alerter les consommateurs sur les risques de retirer le gros noyau des fruits.

Non seulement couper correctement, laver aussi!
Comme les experts de l'Institut de l'agriculture et des ressources naturelles de l'Université de Nebraska-Lincoln (États-Unis) l'expliquent sur leur site Web, les avocats doivent toujours être lavés avant la préparation..

Il est préférable de nettoyer les fruits avec de l'eau froide ou tiède et de les frotter légèrement. Parce que, sur la coque du fruit, des bactéries et des pesticides peuvent atteindre lorsque vous coupez avec un couteau dans la pulpe. (Sb)