Les poulets d'engraissement reçoivent des antibiotiques tous les quatre jours

Les antibiotiques dans l'élevage industriel peuvent provoquer une résistance aux médicaments

10/07/2013

Aujourd'hui, les antibiotiques font tout autant partie de l'élevage industriel que les systèmes d'engraissement surpeuplés et les animaux torturés à mort. Selon une étude, les poulets d’engraissement sont avant tout souvent traités avec des antibiotiques. Des scientifiques de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre et de l'Université de Leipzig ont examiné l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage et ont abouti à des résultats effrayants..

En moyenne, les poulets d'engraissement reçoivent des antibiotiques dix jours sur 39
Dans le cadre du projet „VetCAb "(Consommation vétérinaire d'antibiotiques), les chercheurs de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre et de l'Université de Leipzig, en collaboration avec l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques, ont analysé la consommation d'antibiotiques de plus de 2000 bâtiments d'élevage pour l'année 2011 et Parmi les animaux, il y avait des poulets, des porcs et des bovins à l'engrais. L'analyse a montré que l'utilisation d'antibiotiques fluctuait fortement entre les espèces, selon laquelle les poulets d'engraissement reçoivent des antibiotiques en moyenne pendant dix de leurs 39 jours de vie. ces médicaments sont administrés quatre jours sur 115 jours d'engraissement moyen, environ un animal sur trois recevant un traitement antibiotique de trois jours chaque année.

La raison de l'utilisation massive d'antibiotiques chez les poulets d'engraissement pourrait s'expliquer par la manière dont les animaux sont gardés, explique le professeur Dr. med. Lothar Kreienbrock de l'Institut de biométrie, d'épidémiologie et de traitement de l'information de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre. Parce qu'une ferme avicole classique compte plusieurs milliers d'animaux. Si un animal tombait malade, tous les autres pourraient être infectés en peu de temps. Ni dans l'engraissement du porc, ni dans l'élevage, autant d'animaux ne seraient gardés ensemble. En conséquence, le risque d'infection est plus faible, explique l'expert.

„Les valeurs moyennes déterminées dans VetCAb sont des valeurs de première orientation pour le traitement antibiotique du bétail en Allemagne et doivent être évaluées plus en détail ", rapporte Kreienbrock et son collègue, le professeur Dr. Walther Honscha de l'Institut de pharmacologie, pharmacie et toxicologie de l'Université de Leipzig.. „À l’avenir, il faudra collecter davantage de données pour déterminer si cette utilisation est constante ou si les tendances évoluent dans une moindre mesure ", ont ajouté les chercheurs.

Les antibiotiques utilisés dans l’élevage d'animaux de masse peuvent également nuire aux humains
„Des données valables sur l'utilisation des antibiotiques et la dissémination de la résistance revêtent une importance particulière pour l'évaluation des risques.“, explique le professeur dr. Dr. Andreas Hensel, président de l'Institut fédéral d'évaluation des risques. „Par le biais de mesures ciblées, l’utilisation des antibiotiques doit alors être limitée à ce qui est absolument nécessaire pour le traitement. "

Dans les élevages industriels, les antibiotiques sont utilisés non seulement pour des raisons médicales, mais également pour augmenter la croissance, de sorte que le temps d'engraissement des animaux est raccourci. Toutefois, cette utilisation de médicaments est interdite depuis 2006 dans l’UE. Si des agents pathogènes entrent constamment en contact avec des antibiotiques, une résistance peut facilement se développer en ne les administrant que pendant une courte période et en ne tuant pas tous les agents pathogènes. En conséquence, des bactéries multirésistantes se développent, que les humains absorbent avec des traces d'antibiotiques lors de la consommation de viande contaminée. Dans le pire des cas, aucun antibiotique ne sera efficace dans une maladie grave.

Le 26 juin 2013, le comité de conciliation du Bundestag et du Bundesrat a donc adopté un amendement à la loi allemande sur les médicaments (AMG).. „Avec la modification de la loi sur les médicaments, nous pouvons réduire considérablement la quantité d'antibiotiques utilisés dans l'élevage en quelques années. Les autorités de surveillance responsables des États fédéraux devraient recevoir beaucoup plus de pouvoirs de contrôle. Les échanges entre les autorités seront améliorés et les Länder pourront utiliser à l'avenir une base de données nationale. Cela crée une transparence sur l'utilisation d'antibiotiques dans les exploitations d'engraissement“, a déclaré la ministre fédérale Ilse Aigner. Il reste à voir si le changement de loi entraînera une réduction significative de l'utilisation des antibiotiques. Tant que la viande est offerte au prix du dumping, il est hautement improbable que des conditions de logement appropriées, qui sont également associées à des coûts plus élevés, prévalent. (Ag)