Episodes maniaques comment de la viande peut nuire de façon permanente à la santé mentale

Peut causer une maladie mentale à la viande transformée?

On sait depuis quelque temps que la consommation de viande transformée n’est pas propice à la santé humaine. Les chercheurs ont maintenant constaté que la consommation de viande transformée favorise également la maladie mentale.

Les chercheurs de l'Université Johns Hopkins ont découvert dans leurs recherches actuelles que la consommation de viande transformée pouvait entraîner des épisodes maniaques. Les experts ont publié les résultats de leur étude dans la revue de langue anglaise "Molecular Psychiatry".

La consommation de viande transformée augmente-t-elle les épisodes maniaques et les troubles bipolaires? (Image: Photographee.eu/fotolia.com)

Examen de plus de 1000 matières

L'étude a examiné plus de 1 000 volontaires, y compris ceux souffrant de troubles mentaux. Les médecins ont découvert que les consommateurs de viande transformée devaient se rendre dans un hôpital trois fois et demie plus souvent à cause de la manie. Lorsque surviennent des épisodes maniaques, les personnes touchées deviennent hyperactives, euphorisantes et ont souvent des problèmes de sommeil. Ils ne se sentent généralement pas malades, mais plutôt puissants. Les épisodes maniaques touchent environ une ou deux personnes sur 100, disent les experts. Par exemple, l'actrice hollywoodienne Carrie Fisher (Star Wars) a souffert d'épisodes maniaques avant son décès en 2016.

Les nitrates affectent le cerveau et les bactéries intestinales

Les soi-disant épisodes maniaques font partie d'un trouble bipolaire anciennement appelé maniaco-dépression. Manger de la viande transformée semble augmenter le risque d'épisode maniaque. Les nitrates, utilisés comme conservateurs pour la viande, affectent le cerveau et les bactéries intestinales des humains. Et chez les personnes atteintes de trouble bipolaire, des niveaux plus élevés d'oxyde nitrique ont été détectés dans le sang, expliquent les chercheurs.

Changer le régime pourrait aider les patients

Les études futures de cette association pourraient conduire à des interventions diététiques pour réduire le risque d'épisodes maniaques chez les personnes atteintes de trouble bipolaire, l'auteur de l'étude, le Dr. Robert Yolken de l'Université Johns Hopkins. Cela vaut également pour les personnes particulièrement sujettes aux épisodes maniaques..

Les nitrates ont déclenché la manie chez le rat en quelques semaines

Pour tester l'effet des nitrates, les chercheurs américains ont ajouté ces nitrates au régime alimentaire des rats, ce qui a montré des signes de manie après seulement quelques semaines. Dans le cadre d'une étude sur l'homme, des chercheurs de l'Université Johns Hopkins ont demandé aux participants s'ils consommaient de la viande séchée et transformée. Les sujets devaient fournir des informations sur leur consommation de bâtonnets de viande ou de viande séchée de dinde et de bœuf séchée, ainsi que sur la consommation de prosciutto et de salami. Salami et prosciutto n'ont pas pu être associés à la manie.

Où peut-on inclure les nitrates??

Les soi-disant bâtons à la viande et Jerky sont des collations populaires aux États-Unis, riches en nitrates. En outre, les nitrates sont également utilisés comme conservateurs dans certaines saucisses et peuvent être contenus dans le bacon et les hamburgers. Les chercheurs ont rapporté que les nitrates altéraient les bactéries intestinales du rat et étaient clairement associés à des problèmes de santé mentale. Cela a été suivi par la preuve que si les personnes atteintes de trouble bipolaire prennent des probiotiques, elles ont rarement besoin d'être hospitalisées à l'hôpital, les chercheurs continuent de signaler.

La viande fumée est particulièrement nocive?

Il est clair que la manie est un trouble neuropsychiatrique complexe et que des vulnérabilités génétiques et des facteurs environnementaux sont probablement impliqués dans l'apparition et la gravité du trouble bipolaire et des épisodes maniaques associés, explique l'auteur de l'étude, Seva Khambadkone de l'Université Johns Hopkins. Les résultats suggèrent que la viande salée nitrée pourrait être un facteur important de la manie, ajoute l'expert. Un certain nombre de différentes expositions alimentaires ont été étudiées et la viande fumée était vraiment exceptionnelle, Dr. Yolken continue. En outre, il est également reconnu que la viande transformée augmente le risque de cancer colorectal. (As)