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Low Carb Diet Dangers moins connus sur la santé dus aux glucides
Lorsque vous perdez du poids, la plupart des fantômes sont différents. Bien que beaucoup de gens pensent que cela est particulièrement efficace lorsque vous mangez le moins de graisse possible, de plus en plus de gens comptent sur les «glucides faibles». La réduction des glucides est controversée. Le régime cétogène a un impact sur la santé.
Faible teneur en glucides est à la mode
Les régimes, comme ceux d'Atkins, sont à la mode. Beaucoup de viande, d'œufs, de lait et de fromage et pratiquement pas de glucides: Un régime selon le principe dit de «faible teneur en glucides». Lorsqu'on leur a demandé si moins de matières grasses ou moins de glucides était susceptible de perdre du poids rapidement, des recherches scientifiques ont constamment montré que les régimes à faible teneur en glucides sont meilleurs que ceux à faible teneur en matières grasses. Il est clair que vous pouvez perdre rapidement du poids en éliminant les glucides. Il est toutefois controversé de savoir s'il est sain de supprimer le pain, les nouilles et le riz de l'alimentation et de prendre du gras ou des protéines..
Une alimentation riche en protéines vous aide généralement à perdre du poids rapidement. Mais le régime alimentaire faible en glucides est controversé en raison des effets secondaires possibles. (Image: Syda Productions / fotolia.com) Avantages et inconvénients pour la santé
Par exemple, des scientifiques américains de la revue "Cell Metabolism" ont signalé que les personnes de moins de 65 ans qui suivent un régime riche en protéines risqueraient davantage de mourir d'un cancer. Une étude récente a montré que les régimes pauvres en glucides aident à mieux contrôler le diabète de type 2. Dans un message de l'agence de presse dpa, des experts expliquent ce qu'il faut prendre en compte dans un régime cétogène:
Effets favorables sur les maladies graves
Les glucides sont considérés comme la source d'énergie numéro un pour l'organisme humain et en particulier pour le cerveau. Dans un régime cétogène, l'apport quotidien en glucides est réduit à un minimum d'environ 20 à 50 grammes. Au lieu de cela, les aliments riches en matières grasses sont au menu, des saucisses et des viandes à la crème, des œufs et du fromage aux noix.
On dit que le régime pauvre en glucides entraîne non seulement une perte de poids, mais a également des effets bénéfiques sur les maladies graves. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique claire de cette.
"D'un point de vue médical, un régime cétogène n'est recommandé que pour l'épilepsie pédiatrique", a déclaré le professeur Georg Wechsler, président de l'Association fédérale des nutritionnistes allemands (BDEM). Du point de vue du spécialiste en médecine interne de Munich, le régime cétogène présente "de nombreux inconvénients et effets secondaires"..
Le corps renverse le métabolisme
L'idée de base de ce régime est que le corps modifie son métabolisme en raison de la réduction de l'apport en glucides et recherche de nouvelles sources d'énergie - les graisses. Il attaque les dépôts corporels et utilise également les graisses fournies par la nourriture. Les cétones formées fournissent de l'énergie à l'organisme.
Étant donné que les glucides sont omis, le régime alimentaire riche en graisses ne permet généralement pas de prendre du poids. En raison de la forte proportion de protéines et de légumes, il se produit souvent un effet de perte de poids.
Régime cétogène dans l'épilepsie
"Depuis les années 1920, il est connu qu'un régime cétogène réduit le risque de convulsions de l'épilepsie", a déclaré Margret Morlo de la Fédération de la nutrition et de la diététique (VFED). Selon l'expert, un régime cétogène a été mis au point dans des cliniques américaines spécialement pour les enfants atteints d'épilepsie. Les petits patients doivent donc prendre 90% de l'énergie sous forme de graisse, de vitamines et de minéraux pris en complément.
"A chaque repas, en fonction de la tolérabilité, il faut respecter le ratio 4: 1 ou 3: 1 - lipides / protéines / glucides", déclare Morlo. Cependant, ce régime ne fonctionne pas pour toutes les personnes souffrant d'épilepsie. Chez certains enfants, la quantité insuffisante de protéines dans le régime peut inhiber la croissance et le développement physique.
Seulement sous surveillance médicale
"Et ce notamment pour cette raison, un régime cétogène, le cas échéant, devrait toujours être mis en place sous surveillance médicale stricte", a souligné Wechsler. En raison d'un régime riche en graisses, il existe un risque de dépôts sur les vaisseaux. Cela peut entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
De plus, la production d'acide urinaire augmente avec le régime cétogène: "Il existe un risque accru de développer la goutte." Les personnes qui mangent de manière cétogène devraient donc faire vérifier régulièrement leur acide urique..
Effet sur l'évolution d'un cancer
Certains partisans du régime cétogène pensent que le régime pauvre en glucides et riche en graisses pourrait avoir un effet positif sur la progression du cancer. Selon le régime alimentaire spécial pour assurer que la croissance des cellules cancéreuses peut être inhibée. "Jusqu'à présent, cependant, il n'y a pas de résultats scientifiques universellement valables", a expliqué Wechsler..
La Société allemande de nutrition (DGE) commente de la même manière: "Il n’existe actuellement que quelques études sur des patients atteints de cancer. Aucune régression tumorale, prolongation de la vie, amélioration de la réponse au traitement, ou moins d’effets secondaires du régime cétogène n’a été constatée ", a déclaré Antje Gahl, porte-parole de la DGE. Les experts déconseillent donc un régime cétogène dans le traitement du cancer.
Controversé à cause des effets secondaires possibles
Selon Wechsler, dans les milieux médicaux, on se demande si un régime cétogène pourrait éventuellement avoir une influence positive sur des maladies telles que la démence ou la maladie d'Alzheimer. "Encore une fois, il n'y a actuellement aucune preuve scientifique claire", a déclaré le nutritionniste, qui appelle le régime cétogène un régime alimentaire étranger..
Selon Morlo, "au début de ce régime, plus de graisse est brûlée qu'avec tout autre régime de réduction." Mais le régime est controversé à cause de leurs effets secondaires possibles et de leur déséquilibre. Les personnes en surpoids devraient préférer modifier leur régime alimentaire et leur mode de vie, étape par étape, en collaboration avec des spécialistes. "Le succès n'est peut-être pas si rapide, mais il n'a pas d'effets secondaires pour les participants", a déclaré Morlo. (Ad)