Vivre plus longtemps en mangeant sainement

Une saine alimentation augmente l'espérance de vie de 20 ans

30/05/2011

Une alimentation saine peut prolonger l’espérance de vie d’environ 20 ans. Ceci est rapporté par le nutritionniste Prof. Dr. med. Michael Ristow, titulaire de la chaire de nutrition humaine de l'université Friedrich Schiller d'Iéna dans une interview avec le portail d'informations „Monde en ligne“. Selon l'expert, en Allemagne, les deux tiers des décès sont causés par „liés à l'alimentation“ Provoque des maladies.

En médecine naturelle, la nutrition a toujours revêtu une importance particulière en tant que base d’une santé stable. Par exemple, au cours des dernières décennies, la diététique de la médecine traditionnelle indienne, l’ayurveda, a également été de plus en plus utilisée en Allemagne. La Société allemande pour la nutrition (DGE) insiste depuis longtemps sur l’influence déterminante de la nutrition sur le développement sanitaire. Maintenant, le nutritionniste Prof. Ristow en face „Monde en ligne“ explique: „Ceux qui mangent bien peuvent espérer (pour l'espérance de vie) un supplément pouvant aller jusqu'à 20 ans“.

Relation entre l'espérance de vie et les habitudes alimentaires
Les experts de la Société allemande de nutrition sont dans ce pays „liés à l'alimentation“ Les maladies représentent plus des deux tiers des décès (68%). Plus de 500 000 décès en Allemagne sont causés chaque année au moins proportionnellement par des habitudes alimentaires. Selon DGE, les aliments riches en matières grasses, sucrés et salés ont une influence significative sur le régime alimentaire malsain qui est répandu en Allemagne. Selon les experts de la DGE, non seulement le risque d'obésité et d'obésité augmente-t-il considérablement en raison des habitudes alimentaires, mais il est également probable que d'autres problèmes de santé surviennent davantage. Ainsi, le régime alimentaire malsain réduit considérablement l'espérance de vie et pourrait être prolongé d'un changement de régime alimentaire pendant environ 20 ans, a expliqué le professeur Ristow. Selon le nutritionniste, les fruits et les légumes ainsi que beaucoup de poisson et de viande devraient être les ingrédients principaux du régime. En outre, les besoins en vitamines ne peuvent pas être compensés par des soi-disant comprimés ou gélules de vitamines, car ils ne peuvent pas remplacer le grand nombre de substances individuelles coincées dans une pomme, par exemple, a expliqué le professeur Ristow..

Nutrition de l'Ayurveda
Dans la naturopathie, cependant, les recommandations alimentaires simples pour la prise de certains aliments ne sont pas simples, mais l'enseignement nutritionnel de l'Ayurveda, par exemple, dicte l'influence que certains aliments peuvent avoir sur l'interaction avec d'autres aliments sur la santé. Partant de l'hypothèse que la constitution de l'individu est directement liée aux trois doshas Vata, Pitta et Kapha, la médecine indienne traditionnelle utilise certains aliments pour influencer ces doshas et ainsi obtenir des effets positifs sur la santé. Le régime fondamentalement équilibré joue non seulement un rôle essentiel, mais également les recommandations relatives à la combinaison de certains aliments. Par exemple, Ayurveda recommande d'épicer le fromage avec du poivre noir, des piments forts, du raifort ou d'autres ingrédients épicés, car il sera plus facile à digérer. Les plats de viande doivent également être préparés pour la digestion avec des épices telles que les graines de fenouil, les graines de cumin ou de moutarde.

Adapter le régime à la constitution individuelle
En outre, la médecine indienne traditionnelle ne recommande pas de combiner certains aliments pour ne pas gêner inutilement la digestion. Au total, selon le principe de l’Ayurveda, le régime alimentaire doit être adapté à la constitution individuelle de l’individu afin d’obtenir le plus grand bénéfice possible pour la santé. En fin de compte, comme le suggère le professeur Ristow, une durée de vie prolongée de 20 ans ou les personnes affectées peuvent tout simplement être en meilleure santé, mais ne sont pas encore scientifiquement prouvés, même si, selon la nutritionniste, les relations entre certaines méthodes Examiner l'espérance de vie. (Fp)

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Image: twinlili