Listeria scandal Plusieurs morts de bactéries dangereuses dans des aliments surgelés

Contamination des aliments à l'échelle européenne avec la bactérie Listeria

À l'heure actuelle, l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des denrées alimentaires informe d'un rappel effectué chez Lidl en raison de la présence dangereuse de la bactérie Listeria dans le mélange de légumes. Le "mélange de légumes surgelés Freshona" de la société belge Greenyard Frozen n'est pas le seul concerné. Comme on le constate actuellement dans toute l'Europe, la présence de Listeria dans les légumes surgelés ne concerne pas uniquement l'Allemagne. Neuf décès ont déjà été signalés en Angleterre, qui auraient consommé du maïs sucré congelé de la filiale anglaise Greenyard Frozen UK..

Greenyard Frozen UK répond par un rappel drastique et rappelle 49 aliments congelés avec des données sur la durée de conservation jusqu'en 2020. Ceci est le résultat d'un avertissement concernant les denrées alimentaires émis par les autorités anglaises par la Food Standards Agency. Selon Greenyard Frozen UK, cette mesure a été prise à titre de mesure de précaution, car on ne peut exclure que la bactérie Listeria monocytogenes se trouve dans les divers produits à base de légumes congelés. Des rappels supplémentaires pourraient également être effectués en Allemagne et dans d'autres pays de l'UE..

Dans les produits végétaux congelés, la bactérie Listeria apparaît encore et encore. À l'heure actuelle, une épidémie majeure sévit dans cinq pays de l'UE. (Image: New Africa / fotolia.com)

Les autorités anglaises répondent à l'épidémie en Europe

Les autorités britanniques Food Standards Agency, Food Standards Scotland, Public Health England et Health Protection Scotland ont déjà publié un avis de précaution sur la cuisson des légumes surgelés à la suite de l'éclosion de listériose en Europe. Dans un communiqué de presse commun, ils informent sur le traitement correct des légumes surgelés.

Cela réduit le risque de listériose

Les autorités anglaises suggèrent fortement que la plupart des légumes surgelés, y compris le maïs, doivent être cuits avant d'être consommés. Ceci s'applique également si les ingrédients sont utilisés dans des plats froids tels que des salades, des smoothies ou des trempettes. Toujours prendre en compte les informations du fabricant. Si un produit n'est pas étiqueté comme étant prêt à consommer, il ne doit jamais être consommé cru..

Cinq pays européens sont déjà touchés

Selon les autorités anglaises, le maïs sucré congelé est probablement à l'origine de l'épidémie de listériose en cours, qui a déjà touché cinq pays européens. Les produits ont été contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut déclencher la listériose. En particulier, pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli ainsi que pour les personnes âgées, les femmes enceintes et les nourrissons, cette maladie peut être très grave et, dans le pire des cas, même fatale..

L'Autorité alimentaire européenne en alerte

L'Autorité alimentaire européenne (EFSA) indique dans un communiqué de presse que les souches bactériennes sont les mêmes que celles qui sont apparues à plusieurs reprises dans les légumes surgelés en 2016, 2017 et 2018. Effectuer des mesures de nettoyage et de désinfection dans les usines de traitement appropriées n'a pas produit les effets souhaités.

Une usine hongroise est-elle à l'origine??

Selon l'efsa, la contamination provient d'une usine hongroise. Des investigations supplémentaires, comprenant des échantillonnages complets et des tests, sont en cours pour déterminer les niveaux exacts de contamination de l'environnement. D'autres sociétés du même groupe commercial pourraient également être touchées.

Le bureau hongrois arrête la production

Selon efsa, le 29 juin 2018, l'office hongrois a cessé toute production de légumes et de légumes mélangés surgelés dans l'usine et a interdit la commercialisation de tous les produits concernés de l'usine affectée, fabriqués entre août 2016 et juin 2018. De plus, les rachats et les rappels ont été ordonnés avec effet immédiat. En outre, jusqu'à nouvel ordre, toutes les activités de congélation dans l'installation étaient interdites.

Longue période d'incubation de la listériose

Comme l'indique l'efsa, la listériose peut entraîner une longue période d'incubation allant jusqu'à 70 jours. Pour cette raison, on ne peut exclure que de nouveaux cas de listériose puissent encore se produire. (Vb)