Listeria? Rappel de trois fromages

En raison d'une contamination potentielle par la bactérie Listeria, la ferme Fleckenbühl rappelle trois fromages au lait cru biologiques. Il concerne trois variétés différentes dont la date de péremption est fixée au 9 avril 2015. On a conseillé à la société de ne pas manger le fromage..

Rappel de trois fromages au lait cru bio
La ferme Fleckenbühl rappelle après une interruption de la production de trois fromages au lait cru biologiques. Comme l'a rapporté l'agence de presse dpa, un porte-parole de Cölbe dans la Hesse a déclaré qu'il ne pouvait être exclu que ce fromage soit contaminé par de la listeria. Selon les informations, les variétés suivantes sont concernées: "Fleckenbühler Schönstädter" (numéro de lot: 060715), "Fleckenbühler Garlic Soft Cheese" (060615) et "Fleckenbühler Pfefferweichkäse" (060515). Tous les trois ont une date de péremption du 9 avril 2015. Les consommateurs qui ont de tels produits à la maison ne doivent pas les manger, mais les rapporter aux magasins. Les produits affectés ont été retirés du marché.

Perturbation découverte dans le processus de production
Fin mars, Listeria avait été détectée dans un autre type de fromage. Une perturbation du processus de production a ensuite été découverte et corrigée avec la recherche de la cause. Les trois autres variétés doivent maintenant être rappelées de la "protection préventive des consommateurs". Mais la société hessienne est loin d’être la seule à avoir de tels problèmes. Pendant des années, les aliments contre la listeria ou d'autres bactéries ont été rappelés à plusieurs reprises. Quand on en trouvait dans l'alimentation, c'était, en plus du fromage, principalement des saucisses, de la viande ou du poisson.

Danger pour la santé dû à la Listeria
Les bactéries peuvent parfois causer la soi-disant listériose. Les femmes enceintes, les jeunes enfants ou les personnes affaiblies sont particulièrement à risque en raison de cette maladie infectieuse à déclaration obligatoire. Chez les adultes en bonne santé, l'infection est généralement sans danger et s'accompagne de symptômes pseudo-grippaux ou gastro-intestinaux. Cela peut entraîner de la fièvre, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des courbatures et des maux de tête. Selon les experts de la santé, la listériose peut provoquer une méningite (méningite) ou une intoxication sanguine (septicémie), en particulier chez les groupes à haut risque. Une maladie peut être fatale dans des cas individuels. (Ad)

Image: Rolf Handke