La bactérie Listeria dans le fromage a confirmé que la fromagerie reste fermée

Après rappel du fromage: la suspicion de Listeria est confirmée
Il y a quelques jours, un rappel de la fromagerie à pâte molle Zurwies a été lancé. La suspicion de Listeria a maintenant été confirmée. La source des bactéries nocives est recherchée. La société reste fermée pour le moment.

La fromagerie restera fermée jusqu'à nouvel ordre
Il y a quelques jours, on a appris que la fromagerie Zurwies rappelait divers produits contre les germes présumés. Maintenant, la suspicion de Listeria dans le fromage à pâte molle a été confirmée. Selon l’agence de presse dpa, la directrice générale, Luise Holzinger, a annoncé que la société de Wangen im Allgäu (Bade-Wurtemberg) resterait fermée jusqu’à nouvel ordre. Actuellement à la recherche de la source de bactéries nocives.

Après le rappel de la fromagerie à fromage à pâte molle Zurwies, la suspicion de Listeria a été confirmée. La société reste fermée pour le moment. La cause de la bactérie est recherchée. (Image Printemps / fotolia.com)

Les clients doivent demander au revendeur si nécessaire
Il y a à peine une semaine, la laiterie avait rappelé le fromage à pâte molle biologique "L'amour rouge d'Antoine" portant les dates de péremption 18.04.2016 et 22.04.2016 en raison d'une possible infestation par la Listeria. Selon les avertissements des consommateurs, du fromage à pâte molle biologique aurait également été vendu sous les noms "Ajar au poivre", "Le Vacherin" et "Toco". Les produits ont été vendus dans tout le pays en tant que produits ouverts aux comptoirs à fromage. Par conséquent, les clients ne peuvent pas vérifier la date de péremption et devraient en cas de doute sur le point de vente s’assurer qu’il s’agit des lots concernés, a déclaré la laiterie à.

Les personnes des groupes à risque sont à risque
Les bactéries Listeria monocytogenes sont des agents pathogènes présents dans notre environnement et pouvant se trouver dans tous les aliments crus. Les contaminations ne sont donc pas rares. Pour les personnes en bonne santé, les agents pathogènes ne représentent généralement pas de danger. L'infection (listériose) est donc généralement sans danger. Toutefois, les nourrissons, les tout-petits, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, comme les personnes nouvellement opérées, les personnes souffrant de diabète, les patients atteints de cancer ou les personnes atteintes du SIDA, sont à risque. Selon les experts de la santé, les Listeria dans ces groupes à risque sont notamment à l'origine de méningite (méningite) ou de septicémie (septicémie).

Chez les adultes en bonne santé, l'infection est généralement sans danger
Chez les adultes en bonne santé, cependant, l'infection a tendance à être sans danger et des symptômes légers similaires à ceux de la grippe persistent. Cela inclut la fièvre, la diarrhée, les douleurs abdominales, les courbatures et les maux de tête. "Les consommateurs qui ont consommé ces produits et qui remarquent ces symptômes sont priés de consulter un médecin", écrit Käserei Zurwies dans un avertissement à ses clients. Même chez les femmes enceintes, la maladie est généralement bénigne ou même sans symptômes. Mais chez les enfants à naître infectés peut être grave progression de la maladie à la mortinaissance. Les femmes enceintes doivent donc toujours consulter un médecin en cas de symptômes tels que fièvre et frissons. Cela peut prendre jusqu'à huit semaines entre la consommation et l'apparition de la maladie. La maladie est généralement traitée avec des antibiotiques. (Ad)