Un délicieux chou de Savoie renforce les systèmes immunitaire et nerveux

Le chou de Milan est utilisé dans la cuisine allemande pour divers plats. Le chou polyvalent est non seulement très savoureux, mais également extrêmement sain. Il a un effet positif sur le système immunitaire et est bénéfique pour les nerfs..

Bon pour le système immunitaire et nerveux
Dans les ménages allemands, le chou de Savoie est utilisé dans une grande variété de plats. Le chou frisé, également appelé chou gallois, chou vert et chou de Milan, a un double effet positif sur le corps: il contribue d'une part à renforcer le système immunitaire. Cela tient à sa très forte teneur en vitamine C. Une portion d'environ 200 grammes de chou de Savoie couvre déjà les besoins quotidiens d'un adulte. Et d'autre part, le chou contient beaucoup de vitamine B6: c'est bon pour la digestion des protéines et le développement et la protection du système nerveux.

La Savoie a le goût et renforce le système immunitaire. Image: Yevgeniya Shal - fotolia

Des fibres et des composés phytochimiques précieux
Selon le service d’information aux consommateurs, le chou de Milan contient également des provitamines A et E, de l’acide folique, du potassium, du calcium et du fer. Sont également inclus des fibres précieuses qui stimulent la digestion et des composés phytochimiques qui protègent le corps. Comme la plupart des autres légumes, le chou vert est un plaisir sans regret en matière de calories et de gras. 100 grammes contiennent seulement environ 25 calories. Selon un message de l'agence de presse dpa, le chou de Savoie frais se reconnaît au fait qu'il s'agite lorsqu'il est secoué.

Délicieuse préparation de chou de Savoie
Le chou de Milan goûte comme aliment cru dans la laitue, les pâtes, la quiche, le risotto ou même le wok. Par exemple, vous pouvez couper le chou en fines lanières pour une garniture de légumes, le faire cuire à l’eau bouillante salée pendant trois à quatre minutes, puis le tremper et l’égoutter. Ensuite, vous pouvez le faire frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Puis assaisonner avec du poivre et du sel. Ainsi, par exemple, il peut être bien combiné avec des tomates, des raisins secs et des pignons de pin. Selon les experts, les champignons, les câpres et les fruits de mer se marient bien avec le chou de Milan. Le carvi, les clous de girofle, la coriandre, la noix de muscade et l'ail conviennent comme épices. De délicieuses recettes de chou de Milan peuvent également être trouvées sur les portails Internet. (Ad)