Fromage riche en calcium

Le fromage contient beaucoup de calcium

01/10/2015

Le calcium est considéré comme extrêmement important pour la santé des os et des dents, ainsi que pour la tension artérielle. Une grande partie du minéral est contenue dans le fromage. Mais aussi différents types de légumes, tels que le brocoli ou le chou frisé sont riches en calcium.

Pour des os et des dents en santé
Selon une agence de presse dpa, le calcium est important pour la santé des os et des dents, ainsi que pour la tension artérielle. Selon la Société allemande pour la nutrition (DGE), environ 1 000 milligrammes de calcium par jour sont recommandés pour les adultes. Une grande partie du minéral est dans le fromage. Avec un maximum de 1 300 milligrammes pour 100 grammes de fromage, vous pouvez donc déjà couvrir une bonne partie des besoins quotidiens en calcium. Le lait et le yaourt ne représentent qu’environ 120 milligrammes pour 100 grammes, comme l’affirme la Bavaroise Bayerische Milchwirtschaft. Les principaux fournisseurs de calcium sont également des légumes tels que le brocoli, le chou frisé et la roquette.

Pas trop et pas trop peu
Le calcium (calcium) renforce et stabilise les os et les dents, mais il intervient également dans les fonctions corporelles de base, telles que le flux d'informations dans les nerfs, la coagulation du sang et les tensions musculaires. Le minéral est également nécessaire pour l'activation des enzymes et la régulation des hormones. Une carence en calcium peut provoquer des spasmes musculaires ou parfois le rachitisme ou l'ostéoporose. L'apport de calcium ne devrait pas être trop élevé. Plusieurs études au cours des dernières années ont suggéré que la surconsommation de suppléments riches en calcium augmentait le risque d'occlusion vasculaire et d'infarctus du myocarde. (Ad)

Image: w.r.wagner