Risque de cancer Benzène dans les jus et les lunettes pour bébés

Contient du benzène toxique dans le jus de carotte et les verres pour bébés

16/09/2013

Une enquête pour le compte du magazine NDR „marché“ a dans le jus de carotte. Dans des verres à carottes et dans du jus supplémentaire „Sanostol“ benzène toxique détecté. Déjà en avril, une étude de magazine de consommateurs avait trouvé la substance cancérigène dans les boissons non alcoolisées.

Substance dangereuse également dans les aliments pour bébés
Depuis 2005, l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) met en garde contre le benzène dans les aliments. L’acide benzoïque (E 210) est souvent utilisé comme agent de conservation, en particulier dans les aliments acidifiés. fort „marché“-L'information est le benzoate de sodium, une forme de sel de l'acide benzoïque, également trouvé dans les carottes chauffées.

Le benzène est connu pour ses dommages cellulaires et ses effets cancérogènes. Jusqu'à présent, les autorités ont fixé une limite uniquement pour l'eau potable. Pour les jus et les aliments de Babygläschen, aucune information n'est disponible, bien que même les plus petites quantités puissent être dangereuses. "Le benzène s'est révélé être un composé cancérigène pouvant causer le cancer à des concentrations extrêmement faibles, telles que la leucémie. Pour ceux qui n'ont pas de valeurs limites et qui n'ont pas de tolérance, l'exigence de minimisation s'applique", prévient le toxicologue Dr. Hermann Kruse. Pour l'eau potable, la limite est d'un microgramme par litre.

Le benzène n'est pas seulement produit par le conservateur benzoate de sodium. On trouve également souvent du benzène dans les produits de carottes chauffés: il en est de même dans le jus de carottes de Schneekoppe et „Jus Bio Pur Carotte“ HIPP ainsi que dans des flacons de bouillie de carotte de sept fabricants de benzène différents. La cause: le jus de carotte et la pâte de carotte sont chauffés industriellement. À partir des étapes préliminaires de la carotte développe le benzène. Comme il est chauffé dans des vases fermés, il ne peut pas s'échapper. Après refroidissement, il reste dans la nourriture. (Fr)

Image: Hélène Souza